Mensen die niet van tofu houden, hebben deze tofu-beten nooit geprobeerd. Serieus, deze zijn verslavend op de best mogelijke manier. Je kunt deze in vrijwel elk gerecht gooien en het tien keer beter maken. Of eet ze alleen! Wat u maar wilt. Er is niets mis als het gaat om het eten van deze - knapperig aan de buitenkant, zachter aan de binnenkant en exploderend met smeltende pindasmaak.


Easy Spicy Peanut Tofu Bites (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

Voor de Tofu:

  • 1-14 ounce blok extra stevige tofu (zorg ervoor dat u extra stevig koopt)
  • 2 eetlepels geroosterde sesamolie
  • 1/4 kopje vloeibare amino's
  • 1/4 kopje ahornsiroop
  • 3 eetlepels chili-knoflooksaus
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels rijstwijnazijn
  • 1 inch brok van verse gember, geschild en gehakt
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel rode pepervlokken

toppings:

  • 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
  • Gehakte Pinda's

Voorbereiding

  1. Begin eerst met het water uit je tofu te persen. Je kunt een tofu-pers gebruiken of laten leeglopen en je tofu in een schone, droge handdoek wikkelen. Plaats dat op een bord en plaats er een zware pan (gietijzer, enz.) Op. Voeg vervolgens een zwaar blik tomaten etc. toe voor extra gewicht. Druk minimaal 30-45 minuten op. Verwijder vervolgens de handdoek en snijd in blokjes.
  2. Terwijl je drukt, voeg je al je ingrediënten door rode pepervlokken toe in een metselaarpot of je blender en schud / mix tot alles goed is opgenomen. Zodra de tofu klaar is, plaats je deze en de marinade in een container met een deksel. Laat de tofu marinade gedurende minimaal 1 uur of maximaal 3 dagen. Hoe langer het marineert, hoe meer smaak het zal absorberen.
  3. Je kunt dit op twee manieren koken ... in een koekenpan met een beetje olie tot het knapperig is of je kunt bakken.
  4. Bekleed bij het bakken je bakplaat met bakpapier of een siliconen voering. Voeg je tofu toe en probeer wat marinade te reserveren om later te coaten.
  5. Verwarm je oven voor op 375 ° F en bak 35-40 minuten of tot gouden, knapperige randen ontstaan. Je kunt halverwege de baktijd gooien.
  6. Top met sesamzaadjes wanneer het koken is voltooid. Verwijder en serveer onmiddellijk of bij kamertemperatuur. Restjes worden perfect bewaard in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
  7. Je kunt deze tofu combineren met een grote gemengde groene salade, gestoomde groenten of voor taco's. Je kunt ook de klassieke laan gaan en serveren met rijst of koken in een wokgerecht.