Deze veganistische spinaziequiche boordevol voedingsstoffen is een heerlijke manier om je greens te versterken. Tofu geeft deze quiche zijn quiche-achtige textuur en een goede hoeveelheid eiwit. Voeg citroensap, voedingsgist en een heleboel andere kruiden toe voor een kaasachtige en smaakvolle quichebasis. De spinazie en paprika's zijn geweldige vullingen, maar voel je vrij om te gebruiken wat je maar wilt! De basis op zichzelf is voldoende om ervoor te zorgen dat het uiteindelijke resultaat smakelijk is. Deze veganistische spinaziequiche is ook supergezond. Naast de eiwitten en greens is voedingsgist rijk aan B-complexvitaminen, vooral B12, essentiële aminozuren en sporenmineralen, allemaal noodzakelijk voor een gezonde zenuwfunctie en energieproductie. Deze quiche zonder eieren zal je verrassen en verrassen, om nog maar te zwijgen van je te voeden! Het goede nieuws over dit recept voor veganistische spinaziequiche is dat het maar een paar minuten kost om op te kloppen. Geen korst nodig. Het is geweldig voor brunch of zelfs die nachten wanneer u ontbijt voor diner wilt!
Gemakkelijke Spinazie en Peperquiche (Veganistisch, Glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Glutenvrije recepten
- Graanvrije recepten
- Vegan
- Tarwe vrij
calorieën
118
Serves
6
ingrediënten
- 1 pond glutenvrije extra stevige tofu
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kop voedingsgist
- 1/4 kopje arrowroot of maizena
- 1 1/2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 2 kopjes verse spinazie, gehakt
- 1 paprika, gehakt
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 350 ° F.
- Vet een ondiepe 9-inch taartvorm in en zet opzij.
- Combineer alle ingrediënten, behalve spinazie en peper, in een blender of keukenmachine en mix tot een glad en romig mengsel. Stop om stukken te breken en schraap de zijkanten indien nodig.
- Meng gehakte spinazie en peper in een kom.
- Voeg het beslag toe en meng goed.
- Leg het beslag in een taartvorm.
- Verspreid het mengsel met een spatel zodat het gelijkmatig en strak is.
- Bak 30-40 minuten, tot goud en het centrum nog niet papperig is.
- Laat minstens 10 minuten afkoelen voor het snijden (lauwwarm of kamertemperatuur is het beste voor het snijden).