Alle romigheid van een klassieke mousse, zonder zuivel! Licht, zoet en vol met espresso en witte chocoladesmaak, je krijgt er geen genoeg van.


Cashew-mousse van espresso en witte chocolade (veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

442

Serves

6

ingrediënten

Witte chocoladelaag:

  • 1 kop cashewnoten, gedrenkt in water
  • 2/3 kopje kokoswater
  • 1/2 kopje ontpit Medjool dadels
  • 1/4 kopje cacaoboter, gesmolten
  • Sap van 1 citroen
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Snufje zeezout

Mokka-laag:

  • 1 kop cashewnoten, gedrenkt in water
  • 1/3 kopje ahornsiroop
  • 1/4 kopje kokoswater
  • 1/4 kop gezette espresso, gekoeld
  • 1/4 kopje cacaopoeder
  • Snufje zeezout

Voorbereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de witte chocoladelaag in een snelle menger of keukenmachine tot een glad mengsel.
  2. Meng alle ingrediënten voor de mokka-laag in een hoge snelheid blender of keukenmachine tot een gladde massa.
  3. Leg de witte chocolade en de mokka-lagen in potten en zet ze een paar uur in de koelkast of vries ze 30 tot 40 minuten in voor het opdienen.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 442 # Koolhydraten: 35 g # Vet: 29 g # Eiwit: 10 g # Natrium: 329 mg # Suiker: 21 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.