De levendige kleuren van dit gerecht werken goed, vooral met de ietwat doffer regenachtige luchten, het past perfect bij bijna alles wat ik kan bedenken. De smaken stevig genoeg om zich staande te houden met een zwaardere en gedurfde smaak en licht genoeg om te worden geserveerd met iets lichts en eenvoudigs zoals tofu.
Een hybride tussen taai-zachte krakelingbroodjes en knapperige bagels. Ik heb dit brood ontwikkeld door twee recepten te combineren: een van een recent nummer van VegNews en een voor klassieke bagels in New York-stijl van The Rein Baker's Apprentice van Peter Reinhart. Een paar belangrijke ingrediënten onderscheiden de smaak van standaardrollen, en een keukenmixer maakt deze een […]
Elegant en toch eigenzinnig, mijn Tikka Masala-pottaart is perfect om je buik op te warmen op een koude herfstavond. En ik kan geen beter gerecht bedenken om meer plezier in het Thanksgiving-diner te brengen.