Een draai aan een klassieke kant, deze knapperige gebakken spruitjes barsten van de smaak van populaire Noord-Indiase kruiden, met garam masala!



Garam Masala Brussel Sprouts (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
  • Vitamine C

Kooktijd

15

ingrediënten

  • 2 kopjes hele bevroren spruitjes
  • 2 theelepel avocado-olie (of olie naar keuze)
  • 1 theelepel asofoetida (ook bekend als hing)
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 - 1 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1/2 theelepel cayennepoeder
  • 1 - 1 1/2 theelepel garam masala poeder
  • 1 theelepel zeezout


Voorbereiding

  1. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer een minuut om het te verwarmen.
  2. Voeg asofoetida, knoflookpoeder, komijnpoeder, zwarte peper en cayennepoeder toe en meng kruiden met olie met behulp van een spatel of een houten lepel. Bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 2 minuten, totdat kruiden gaar en geurig zijn.
  3. Voeg spruitjes toe om met kruiden te gooien totdat alles gelijkmatig is bedekt.
  4. Bak ongeveer 5-7 minuten op middelhoog vuur, tot de spruiten gaar zijn en bruin beginnen te worden. Zorg ervoor dat je de spruiten voortdurend blijft roeren en gooien.
  5. Zet het vuur laag en voeg garam masala poeder en zeezout toe. Gooi de spruiten 1-2 minuten achter elkaar door.
  6. Zet de kachel uit en laat de spruiten nog 2-3 minuten zitten (voor een beetje extra vlees!) Voor het opdienen.