Hallo, chocolade! Een rijke chocoladetaart is bedekt met een rijke chocolade glazuur en vervolgens bedekt met een nootachtige kokosnootlaag. Dit prachtige dessert is de ultieme verjaardagstaart en is zeker een hit bij iedereen!


Duitse Chocoladetaart (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

Voor de chocoladetaart:

  • 1 1/2 kopjes bloem
  • 1/4 kopje donker cacaopoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 kop suiker
  • 1/2 kopje veganistische boter
  • 1 1/4 kopjes Ik ben yoghurt
  • 2 theelepels appelazijn
  • 1 theelepel vanille-extract

Voor de Chocolade Frosting:

  • 1/4 kopje veganistische boter
  • 1/4 kop plantaardig bakvet
  • 3/4 kop poedersuiker
  • 1/4 kopje cacaopoeder
  • Een snufje zout
veganistisch empanadasdeeg

Voor de nootachtige kokosnootlaag:

  • 1/2 kopje room uit de bovenkant van een blik kokosmelk
  • 1/2 kopje ruwe kristalsuiker
  • Een snufje zout
  • 1/4 theelepel vanille-extract
  • 1 kopje gedroogde kokosnoot
  • 1 kopje pecannoten, gehakt (plus extra hele pecannoten om te versieren)

Voorbereiding

Om de cake te maken:

  1. Bereid 2 8-inch cakevormen voor en verwarm de oven voor op 350ºF.
  2. Meng in een kleine kom de yoghurt, het vanille-extract en de appelazijn. Klop in een grote kom boter en suiker licht en luchtig en klop het yoghurtmengsel erbij.
  3. Zeef in een afzonderlijke kom alle droge ingrediënten samen en meng. Voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan de botermix, voeg de rest toe en klop goed.
  4. Giet de helft van het beslag in elke cakevorm en tik goed om luchtbellen te verwijderen. Bak in de oven gedurende 30-35 minuten. Laat volledig afkoelen.

Om de chocolade glazuur te maken:

  1. Voeg de boter, het bakvet en de poedersuiker toe aan een keukenmachine en mix tot luchtig. Laat het een tijdje opstijven voordat u het gebruikt - de keukenmachine / blender zal de kers hebben opgewarmd en het kan een beetje vloeibaar zijn.

Om de nootachtige kokosnotenlaag te maken:

  1. Breng de kokosmelk en suiker op hoog vuur aan de kook en laat het onmiddellijk sudderen. Blijf 15-20 minuten sudderen, om de zoveel tijd roeren.
  2. Haal het mengsel van het vuur en roer de vanille en zout erdoor. Laat 10-15 minuten afkoelen.
  3. Roer de gehakte noten en gedroogde kokosnoot erdoor. Verspreid onmiddellijk over de cake.

Om de cake in elkaar te zetten:

  1. Plaats een van de chocoladetaarten op een draaitafel of bord. Smeer 2/3 van het kokosmengsel over de basislaag van de chocoladetaart en leg de tweede chocoladetaart erop. Verdeel het resterende kokosmengsel over de bovenkant van de cake (leg er geen op de zijkanten).
  2. Bedek met een paletmes de zijkanten van de cake met wat chocolade buttercream. Doe het resterende glazuur in een spuitzak en versier de rest van de cake met buttercream rozetten en hele pecannoten.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 5569 # Totaal koolhydraten: 522 g # Totaal vet: 378 g # Totaal eiwit: 59 g # Totaal natrium: 7581 g # Totaal suiker: 314 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.