Breng wat kerstmagie in huis met dit klassieke Vegan Gingerbread House. Dit feestelijke Gingerbread House is gemaakt van peperkoekkoekjes en vegan aquafaba royal icing.
Gingerbread House (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
linzen en champignonbrood
ingrediënten
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel elke gemalen nootmuskaat & kruidnagel
- 1/2 kopje zonnebloemolie
- 11/2 kopjes suiker
- 1/2 kopje melasse
- 1/2 kopje sojamelk
- Voor de vegan royal icing (1 portie):
- 3 eetlepels aquafaba
- 1/4 theelepel wijnsteen
- 2 kopjes poedersuiker
Voorbereiding
- Klop de bloem, bakpoeder, zout en alle kruiden in een zeer grote kom.
- Klop in een andere kom olie en suiker ongeveer 3 minuten samen. Voeg melasse, sojamelk toe en meng goed.
- Voeg geleidelijk de bloemmix toe aan de natte ingrediënten. Meng tot een stijf deeg is gevormd.
- Maak het deeg plat in twee schijven, wikkel het in plasticfolie en laat het een uur of maximaal 3 dagen van tevoren afkoelen. Als je langer dan een uur koelt, wil je het misschien 10 minuten laten staan om een beetje op te warmen voordat je verdergaat.
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet uw bakplaat of lijn licht in met bakpapier.
- Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak of op een vel bakpapier uit tot een dikte van iets minder dan 1/4 inch. Knip je vormen uit met een pizzasnijder en gebruik een dunne spatel om voorzichtig op bakplaten te plaatsen. Laat het 15 minuten in de koelkast afkoelen voordat je het ongeveer 10 minuten bakt.
- Vegan Royal Icing: Klop voor de kers de kikkererwtenpekel met een handmixer tot het luchtig is, voeg geleidelijk de poedersuiker toe tot je een dikke en glanzende vegan royal icing hebt.