Dit moet een van de gemakkelijkste recepten zijn voor een heerlijke zoete snack boordevol goedheid. Macapoeder, chiazaad en gojibessen combineren met een karamel met dadel en notenboter die zorgt voor een aardse en verrukkelijke traktatie. Maak een batch en bewaar in de koelkast of vriezer voor wanneer het verlangen naar suiker toeslaat - deze zullen zeker een zoetekauw zijn.
Goji, Maca en Caramel Gepofte Rijstplak (Veganistisch, Glutenvrij)
- adaptogene
- Zuivel vrij
- Vegan
calorieën
185
Serves
6
ingrediënten
- 3,5 gram dadels, gedrenkt in heet water
- 4 eetlepels cashew-boter
- 4 eetlepels ahornsiroop
- 1 theelepel maca poeder
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 theelepel kaneel
- 1 ons gepofte rijst
- 1 ounce goji bessen
Voorbereiding
- Tap de dadels af maar bewaar het water.
- Doe de dadels in een keukenmachine samen met de cashew-boter, ahornsiroop, maca-poeder en 3 eetlepels water. Meng goed tot er een pasta ontstaat. Voeg zo nodig wat meer water toe.
- Roer de chiazaden, kaneel, gepofte rijst en goji-bessen erdoor en meng goed, zodat alles combineert en aan elkaar plakt.
- Tip in een 8-inch, rond blik en druk stevig aan. Vries minstens 2 uur in - en als je klaar bent om te serveren, verwijder en snijd ze in plakjes. Genieten!