Het verschil tussen een goed mandje friet en een geweldig mandje zit allemaal in de kruiden. Deze Griekse friet wordt besprenkeld met verse dille, citroen, oregano, peterselie, paprika en veel knoflook. Geserveerd met romige en smaakvolle tzatziki, zijn deze frietjes een heerlijke verandering in de typische combinatie van ketchup en mosterd.
Griekse friet (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
calorieën
1421
ingrediënten
Voor de ovenfrites:
- 4 grote roodbruine aardappelen
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde peterselie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel gesmolten kokosolie of plantaardige olie
- Een flinke scheut zeezout
- Vers gebarsten peper
- Verse dille en citroenschil voor garnering
Voor de Tzatziki-saus:
- 1 kop vegan mayonaise
- 1 kop komkommer, zonder zaadjes en grof gehakt
- 2 eetlepels verse dille
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel plus 1 theelepel citroensap
- Vers gebarsten peper
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 450 ° F.
- Was en snij aardappelen in dikke friet. Spoel en dep ze af met keukenpapier. Doe de friet in een grote kom.
- Giet specerijen, citroensap en olie over friet en gooi met schone handen tot alle frieten gelijkmatig zijn bedekt met kruiden.
- Verspreid friet op gevoerde bakplaat. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Als ze te druk zijn, zullen ze ook niet knapperig worden. Gebruik indien nodig twee bakplaten.
- Plaats in de oven en bak 30-35 minuten. Draai halverwege de baktijd om.
- Voeg ondertussen alle tzatziki-ingrediënten toe aan een keukenmachine en pulseer totdat er geen grote stukken komkommer meer zijn. Niet overmengen. Deze saus hoort niet soepel te zijn.
- Giet in een kom en zet apart.
- Garneer friet met verse dille en citroenschil. Serveer met tzatziki-saus.