Een nieuwe manier nodig om cake te eten? Deze gegrilde pondcake is een eenvoudig en gemakkelijk te maken dessert voor uw volgende BBQ-feest. Citrusachtige pondcake wordt gegrild en vervolgens geserveerd met gepureerde en verse bessen, maar je kunt dit proberen met meerdere pondcakes en fruit. Een ander idee is om steenvruchten zoals perziken, nectarines of pruimen te grillen en ze vervolgens te serveren met de gegrilde cake. Veganistisch ijs aan de zijkant doet ook geen pijn!


Gegrilde Pound Cake Met Bessen (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Serves

4

ingrediënten

  • 4 plakjes veganistische pondcake (zou ook goed zijn met vanille en citroen)
  • 2 eetlepels veganistische boter, gesmolten
  • 1 kop bevroren gemengde bessen
  • 2-3 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel maizena
  • 1 kop verse bessen, voor het serveren

Voorbereiding

  1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
  2. Terwijl de grill opwarmt, combineer de bevroren bessen, suiker, citroensap en 1/4 kopje water in een kleine steelpan. Kook tot het mengsel begint te sudderen. Pureer de bessen met de achterkant van een lepel.
  3. Klop maïzena met 1 el water; voeg het toe aan het bessenmengsel. Bak gedurende 1 minuut of tot het mengsel dikker wordt. Draai het vuur uit en zet opzij.
  4. Bestrijk de pondcake met de gesmolten boter en leg de plakjes op de hete grill. Zorg ervoor dat je de plak een beetje draait om de mooie grillsporen te krijgen. Draai en kook aan de andere kant. Dit duurt ongeveer 1-2 minuten per kant.
  5. Serveer de gegrilde cake met de bessensaus en meer verse bessen aan de zijkant.