Ik hou echt van zoete dingen. Ik vind het nog leuker als ik weet dat er geen toegevoegde suiker is! Het duurde even voordat deze koekjes perfect waren, maar ik ben ervan overtuigd dat dit recept gewoon goddelijk is.


Speltkoekjes met hazelnoot en chocolade (veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
rokerig ketchuprecept

Serves

12

Kooktijd

15

ingrediënten

  • ¾ kopjes speltmeel
  • ½ kokosmeel
  • 1 reep pure chocolade in kleine stukjes gebroken
  • 1 rijpe banaan
  • 1 theelepel ahornsiroop
  • ¾ kopjes hazelnoten
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 kopje vloeibare vierge biologische kokosolie
  • snuif zeezout

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden
  2. Plaats hazelnoten in keukenmachine en verwerk tot bijna bloem.
  3. Pureer de banaan met aardappelstamper tot er geen stukken meer zichtbaar zijn.
  4. Voeg alle droge ingrediënten toe en combineer, voeg dan natte ingrediënten toe en meng goed tot het deeg zich vormt.
  5. Rol koekjesdeeg in kleine balletjes en leg ze op bakplaat met bakpapier.
  6. Bak ongeveer 15 minuten of tot de bovenkant van de koekjes lichtbruin is.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 3255 # Totaal koolhydraten: 193 g # Totaal vet: 263 g # Totaal eiwit: 34 g # Totaal natrium: 165 g # Totaal suiker: 63 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.