Dit recept is hartig en een beetje kruidig ​​en stevig. Ben je klaar om te zien hoe je deze gezonde veganistische bonentortillasoep kunt maken? Laten we beginnen!


Healthy Bean Tortilla Soup (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

777

Serves

2

Kooktijd

30

ingrediënten

  • 1 kopje bruine bonen
  • 1 kop linzen
  • ½ ui
  • rode en oranje paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blik geplette tomaten
  • 2 eetlepels tapenade
  • 1 eetlepel oregano,
  • 1 eetlepel peterselie
  • ½ komijn
  • ¼ chilipoeder
  • ½ kopje knapperige maïs
  • 1 kop groentebouillon
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Tortillachips om te versieren

Voorbereiding

  1. Fruit de groentenui, paprika en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn
  2. Voeg de tapenade toe en roer
  3. Voeg de bonen toe voordat je de geplette tomaten toevoegt
  4. Roer voordat je alle kruiden tegelijk toevoegt
  5. Voeg als laatste de groentebouillon toe
  6. Laat de soep 20 tot 30 minuten sudderen.
  7. Voeg net voordat je de pan van het fornuis neemt de knapperige maïs toe en roer het door de soep
  8. Versier met wat gemalen tortilla soep

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 777 # Koolhydraten: 116 g # Vet: 17 g # Eiwit: 37 g # Natrium: 619 mg # Suiker: 25 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.