Geniet van deze super romige en rijke Healthy Chunky Monkey Pudding Parfait voor ontbijt of dessert! Zelfgemaakte chocolade bananenpudding is gelaagd met eiwitrijke veganistische yoghurt en gegarneerd met granola en meer bananenplakken voor het perfecte parfait. Romig, rijk en vol chocoladesmaak die je niet in een vroege ochtend suiker coma achterlaat, maar die chocolade hunkering nog steeds zal beteugelen - wordt het beter dan dat?


Gezonde Chunky Monkey Pudding Parfait (Veganistisch)

  • Zuivel vrij

Serves

2

ingrediënten

Voor de chocoladepudding:

  • 2 bananen, rijp
  • 2-3 eetlepels cacaopoeder
  • 2 theelepels ahornsiroop
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • snuif zeezout

Voor de Parfait:

  • 1 kopje veganistische yoghurt
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1/2 theelepels vanille-extract
  • 1/4 kopje granola naar keuze
  • 1/2 banaan, dun gesneden

Voorbereiding

  1. Meng alle ingrediënten van de bananenpudding. Proef en pas indien nodig zoetstof aan. Zet 30 minuten in de koelkast om te verdikken.
  2. Klop in een kleine kom de Griekse yoghurt, ahornsiroop en vanille-extract samen. Proef en voeg indien nodig extra zoetstof toe.
  3. Zodra de bananenpudding is uitgehard, meng je voorzichtig 1/2 kopje veganistisch yoghurtmengsel erin, totdat alles net is gecombineerd.
  4. Verdeel het puddingmengsel tussen twee glazen en leg het op elkaar met plakjes banaan, granola en resterende veganistische yoghurt.