Weet je nog die bevroren vissticks die je moeder vroeger op een vellenpan gooide en opwarmde in de broodroosteroven? Deze zijn veel beter. Harten van palm zijn het geheime ingrediënt in deze 'niet-vis'-sticks, en je zult versteld staan ​​hoe vergelijkbaar ze lijken en smaken op traditionele fishsticks! Groenten - wat kunnen ze niet doen?


Hearts of Palm ‘Fish’ Sticks (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

105

Serves

Ongeveer 15 stokjes

Kooktijd

35

ingrediënten

Voor de 'Fish' Sticks:

  • 2 14-ounce blikken harten van palm
  • 1 1/3 kopjes Panko paneermeel, verdeeld
  • 2 theelepels veganistisch Worcestershire
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel paprika
  • 1/2 theelepel oregano
  • 1/4 theelepel peper

Voor de Coconut Basil Crema:

  • 1 13,5-ounce kan kokosmelk
  • 1/2 kopje verse basilicumbladeren
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels bloem
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper
rauwe taartbodem

Voorbereiding

Om de 'vissticks' te maken:

  1. Combineer 2/3 kop paneermeel met andere ingrediënten voor stokjes in een keukenmachine en pulseer een paar keer tot ze grof zijn gehakt.
  2. Vorm in stokvormen, duik in resterende kruimels en draai om alle kanten te coaten.
  3. Verhit ongeveer 1/4 inch olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Bak een paar stokjes tegelijk 1-2 minuten per kant en leg het daarna op een met keukenpapier beklede plaat.

Om de crema te maken:

  1. Combineer alle ingrediënten in de keukenmachine of de blender en pulseer tot een glad mengsel.
  2. Giet in een kleine steelpan en plaats op middelhoog vuur.
  3. Roer constant tot het begint te verdikken, ongeveer vier minuten.
  4. Warm serveren met stokjes of in de koelkast om koud te serveren.

Notes

Als je wilt, kunnen deze 12-15 minuten op 400 ° F worden gebakken tot ze knapperig zijn in plaats van te frituren.


Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1572 # Totaal koolhydraten: 104 g # Totaal vet: 120 g # Totaal eiwit: 34 g # Totaal natrium: 7142 g # Totaal suiker: 10 g Per stick: Calorieën: 105 # Koolhydraten: 7 g # vet: 8 g # Eiwit: 2 g # Natrium: 476 mg # Suiker: 1 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.