Harissa is een Tunesische hete chilipeperpasta waarvan de belangrijkste ingrediënten geroosterde rode pepers, serrano-pepers en andere hete chilipepers en specerijen en kruiden zijn. Het complimenteert de nootachtige en pittige smaak van de hummus vrij goed, terwijl het een serieus kruid toevoegt aan een traditioneel gerecht.
Hennep en Harissa Hummus (Veganistisch, Glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Vegan
chia havermoutkoekjes
calorieën
1591
ingrediënten
- 1/4 kopje hennepzaden
- 1/4 kopje Harissa-pasta
- 1/4 kopje citroensap
- 2 blikken biologische kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
- 4 tenen knoflook, gepeld
- 2 eetlepels water
- Zout en peper
- Gering 1/4 kopje olijfolie
- Garneer: verse peterselie, Harissa
Voorbereiding
- Voeg in uw keukenmachine uw hennepzaden, Harissa, kikkererwten, knoflook, water, zout en peper toe.
- Schakel uw processor in om te beginnen met mengen. Open de motregen op de bovenkant van het deksel en besprenkel de olijfolie langzaam met het mengsel.
- Eenmaal romig en soepel - smaaktest en kruiden aanpassen. Eenmaal voltooid - voeg toe aan een kom.
- Maak wervelingen met de achterkant van een lepel en besprenkel een beetje Harissa en olijfolie.
- Hak peterselie fijn om de hummus te bedekken.
Notes
Als het niet meteen wordt geserveerd, dek dan af en zet in de koelkast. Serveer met gehakte groenten, chips, pita brood, crackers etc.