Dit vullingrecept is zoveel gezonder dan je traditionele vulling. Vol met voedzame groenten en een beetje eiwitboost…. linzen! Geen broodkruimels in de winkel nodig, vers brood geeft het een extra kick. Het absorbeert alle lekkere smaken en draagt ​​bij aan een nog lekkerdere vulling.


Vulling van kruiden en linzen (veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
veganistische fajita-kruiden

Serves

8-10

Kooktijd

60

ingrediënten

  • 4 kopjes in blokjes gesneden vers brood of 1 brood (dit recept gebruikte stokbrood)
  • 1 eetlepel veganistische boter
  • 1/2 middelgrote witte ui
  • 1 1/2 kop wortel (fijngehakt)
  • 1 kop bleekselderij (fijngehakt)
  • 2 eetlepels peterselie
  • 2 theelepels tijm
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/2 theelepel fijngehakte verse salie
  • 1 kop gekookte linzen
  • 1 1/2 kopjes groentebouillon

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Snijd het verse brood in blokjes en verdeel het gelijkmatig over een bakplaat. Bak gedurende 10-15 minuten. of tot het brood geroosterd en een beetje knapperig is.
  3. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Hak de ui fijn en bak in de pan tot geurig en doorzichtig. Roer de wortels en selderij erdoor en kook 8 minuten of tot de groenten zacht zijn. Roer de kruiden erdoor en kook nog 5 minuten. Opzij zetten.
  4. Combineer brood, gekookte groenten, gekookte linzen en groentebouillon in een grote kom. Meng alles met een houten lepel tot het brood gelijkmatig is bedekt.
  5. Vet een ovenschotel of rechthoekige ovenschaal in. Plaats het vulmengsel in de schaal. Bedek met aluminiumfolie en bak gedurende 25-30 minuten op 325 ° F.
  6. Optioneel: Top met champignonjus. Genieten!