Er zijn veel redenen om niet-zuivelyoghurt te kiezen boven de zuivelversie. Dit recept is zo geweldig dat je het moeilijk zult geloven om te geloven dat het geen echte zuivelproducten is! Het is perfect pittig, romig en dik.


Zelfgemaakte Tangy Soja Yoghurt (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Low Carb Vegan
  • Geen geraffineerde suiker
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan

ingrediënten

  • 8 kopjes ongezoete sojamelk
  • 1 kop ongezoete sojayoghurt

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 110 ° F.
  2. Meet een kopje sojayoghurt en doe deze in een middelgrote kom en laat op kamertemperatuur komen.
  3. Verwarm de sojamelk op een middelhoog vuur met een snoepthermometer in de pot. Roer continu met een garde zodat de melk niet verbrandt. Warm tot de thermometer 200 ° F aangeeft.
  4. Blijf melk nog 10 minuten roeren en probeer die temperatuur rond te houden.
  5. Verwijder de melk van het fornuis en laat afkoelen tot het 112 ° F is. Roer de melk vaak om te voorkomen dat zich bovenaan een film vormt.
  6. Meet een kop warme melk en voeg deze toe aan de yoghurt. Klop zachtjes en voeg dan het yoghurtmelkmengsel terug in de pot en klop om op te nemen.
  7. Bedek de pot met een deksel en wikkel met een handdoek. Plaats de pot in de oven. Schakel de oven uit en schakel het ovenlampje in. Het ovenlicht houdt de oven op de perfecte temperatuur voor de yoghurt om te vormen. Open de oven niet voordat de yoghurt klaar is. Laat het 10-12 uur inwerken.
  8. Haal de yoghurt uit de oven wanneer deze is ingesteld. Een deel van de wei is mogelijk van elkaar gescheiden. Verwijder het of zwaai het terug in de yoghurt.
  9. Bewaar de yoghurt maximaal een week in de koelkast.