Worcestershire-saus is een heerlijke, pittige smaakmaker die vol van smaak is. Het is vooral goed in 'vlezige' veganistische gerechten zoals stoofschotels, jus, chili, herderstaart, vegetarische hamburgers en vleesloze broden, seitan stoofvlees, enzovoort; en natuurlijk in barbecuesauzen, V-8-sap of iets anders met tomatenoog en Bloody Mary's, als dat jouw ding is.


Homemade Worcestershire Sauce (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
pasta met avocado en tomaten

ingrediënten

  • 1 kopje ciderazijn
  • 1/3 kopje donkere melasse
  • 1/4 kopje Tamari
  • 1/4 kopje water
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 1/2 eetlepels zout
  • 1/2 eetlepel droog mosterdpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 3/4 theelepel gemalen gember
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 1/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1/8 theelepel gemalen kruidnagel of piment
  • 1/8 theelepel gemalen kardemom

Voorbereiding

  1. Combineer alle ingrediënten in een blender.
  2. Giet het mengsel in een middelgrote pan en breng het aan de kook.
  3. Haal van het vuur en giet het in een gesteriliseerde pint pot of een schone 12,7 ounce bier of cider fles met een strak deksel of dop. Bewaren in de koelkast. Het blijft lang goed!

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 428 # Totaal koolhydraten: 115 g # Totaal vet: 1 g # Totaal eiwit: 4 g # Totaal natrium: 11435 g # Totaal suiker: 58 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.