Bruine rijst heeft veel meer tijd nodig om te koken dan witte rijst en soms kan het verwarrend zijn waarom je bruine rijst niet is uitgekomen als je hem nog nooit eerder hebt gekookt. Bruine rijst is een volkoren en bevat nog steeds de buitenste laag zemelen. Witte rijst is net geschild en onthult het witte endosperm binnenin. Elke rijst die de buitenste laag zemelen bevat, ziet er bruin uit en kan bruine 'rijst' worden genoemd. Dus laat me je tonen hoe je bruine rijst op 2 eenvoudige manieren kookt, op het fornuis of in een rijstkoker.


Hoe de perfecte bruine rijst te koken

  • Vegan

ingrediënten

Voor één portie
  • 1/3 kopje bruine rijst
  • 1/2 kopje water
Veganistische artisjokkrabkoekjes
Voor meerdere porties
  • 1 kopje bruine rijst
  • 1 1/2 kopjes water

Voorbereiding

Fornuis Top richtingen voor het koken van bruine rijst
  1. Meet rijst af met een maatbeker. Gewoonlijk is het 1/3 kopje voor een kleine portie en 1 kopje voor meerdere porties. Je kunt altijd van tevoren een grote partij maken en deze later opwarmen of gebruiken om rijstsalade te maken.
  2. Plaats rijst in een zeef of een kom en spoel met koud water om vuil en overtollig zetmeel te verwijderen. Drain.
  3. Voeg gespoelde rijst toe aan een pot en voeg 1 ½ keer de hoeveelheid rijst toe die je hebt in zoet water. Voeg voor 1 kop rijst 1½ kop water toe.
  4. Zet de pot onbedekt op het fornuis en zet het vuur hoog en breng het aan de kook.
  5. Zodra het water kookt, zet het vuur aan de kook en dek af met een deksel. Als uw deksel een gat of stoomklep heeft, bedek het dan met een kleine doek. Laat de rijst ongeveer 20 minuten sudderen.
  6. Zet het vuur uit en laat de rijst nog 10 minuten staan ​​en stomen.
  7. Pluizen met een vork en serveer.
Rijstkoker Aanwijzingen voor het koken van bruine rijst
  1. Meet rijst af met behulp van de maatbeker die wordt geleverd met rijstkoker. Gewoonlijk is het 1/3 kopje voor een kleine portie en 1 kopje voor verschillende porties. Je kunt altijd van tevoren een grote partij maken en deze later opwarmen of gebruiken om rijstsalade te maken.
  2. Doe de rijst in een zeef of in de rijstkoker en spoel met koud water om vuil en overtollig zetmeel te verwijderen. Drain.
  3. Voeg de gespoelde rijst toe aan de rijstkoker en voeg water toe aan het overeenkomstige waterniveau voor bruine rijst. Als uw rijstkoker geen bruine rijst- en witte rijstwaterlijn heeft, gebruikt u 1 ½ keer de hoeveelheid rijst voor water. Bijvoorbeeld: 1 kopje gedroogde bruine rijst heeft 1½ kopje water nodig.
  4. Schakel de rijstkoker in en selecteer de instelling voor bruine rijst. Als uw rijstkoker geen instelling voor bruine rijst heeft, selecteert u witte rijst of drukt u gewoon op / start.
  5. Nadat het koken is voltooid en de rijstkoker zich in de warmhoudstand bevindt, laat de rijst 5-10 minuten rusten en stomen voordat hij wordt geopend. (Dit helpt je granen gescheiden te houden en niet aan elkaar te plakken wanneer je het eruit schept.)
  6. Pluizen met een vork en serveer.

Notes

Ik stel voor om je rijstkoker 1 tot 2 uur te laten koken voordat je hoofdgerecht klaar is om ervoor te zorgen dat het op tijd klaar is. Voor standaard rijstkokers is het ongeveer 1 uur kooktijd.