Er gaat niets boven handgemaakt en als je deze schattige kleine rauwe truffels met de hand maakt, zul je zeker indruk maken op je geliefden met een geschenk dat ze niet zullen vergeten ...
Hoe maak je rauwe truffels (veganistisch, glutenvrij, paleo, suikervrij)
- Zuivel vrij
- Vegan
voordelen van sesammelk
calorieën
57
Serves
60
Kooktijd
45
ingrediënten
Voor de truffels:
- 5-ounce ontpit datums
- 3,2 gram geraspte kokosnoot
- 7 gram gemengde noten (amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten)
- 1 ounce rauwe cacao
- 1-ounce volle kokosmelk
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel citroensap
- 0,4 ounces collageen (optioneel)
- 1/2 eetlepels mesquiet poeder (optioneel)
- 1/2 eetlepels lucuma (optioneel)
Voor de Truffelkern:
- 60 hazelnoten
Voor de coating:
- 0,7 gram Rauwe cacao
- 1,4-ons 99% chocolade
- 0,7 gram geraspte kokosnoot
- 3 eetlepels goji-bessen
Voorbereiding
- Om de truffels te maken, combineer je alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer je tot je een gladde bal deeg hebt.
- Neem 1/2 eetlepel deeg, steek er een hazelnoot in en rol het tussen je handen tot je een leuk balletje hebt. Doe dat totdat je geen deeg meer hebt.
- Plaats de ingrediënten voor de coating in 3 verschillende platen en rol 1/4 van de totale ballen in elke totdat ze volledig zijn gecoat.
- Om de laatste 1/4 ballen te coaten, smelt je de donkere chocolade in een kleine pan en rol je de resterende truffels erin.
- Bewaar in de koelkast en geniet ervan!