Wanneer je maag een snel en licht voedingsproduct vraagt, kan rode peperhummus het eerste zijn dat je te binnen schiet. Dit is een van de gemakkelijkste en snelste gerechten die u kunt bereiden. Vergeet niet dat elk gerecht interessanter kan worden gemaakt dan het volgende met wat extra smaak en een beetje out of the box denken. Verzamel eerst de volgende dingen die je nodig hebt om de bereiding van het gerecht te ondersteunen. Bakplaat Vergiet Keukenmachine Spatel Maatbekers en lepels Dit recept duurt slechts 20 minuten om klaar te zijn, dus ga aan de slag en begin met het verzamelen van de volgende ingrediënten.


Hummus Met Rode Paprika (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
zuivelvrije cake van rood fluweel

ingrediënten

  • 3/4 kop vers geroosterde en gehakte rode paprika
  • 2 3/5 kopjes kikkererwten, gespoeld
  • 1/4 kopje vers citroensap
  • 1/4 kopje tahini
  • 1 fijngehakt teentje knoflook
  • Olijfolie, om te koken en over het gerecht te verspreiden
  • Ongeveer 1/2 theelepel gemalen komijnzaad
  • Snufje cayennepeper
  • Kosjer zout, naar smaak

Voorbereiding

De paprika roosteren:

  1. Gebruik een ovengrill om de rode pepers te braden. Als je ze goed hebt geroosterd, haal je de gekookte zwarte kern van de paprika.
  2. Snijd nu de paprika's met een mes in platte stukken en leg ze op de bakplaat met de schil naar boven.
  3. Nu zijn ze klaar om te worden geroosterd, wat 5 tot 10 minuten wordt gedaan totdat je ziet dat ze van kleur veranderen.
  4. Doe de paprika's in een hersluitbare plastic zak en laat ze 10 tot 15 minuten afkoelen, of je kunt de gekookte paprika's ook in een kom doen die ze bedekt met een plastic vel.
  5. Nadat ze zijn afgekoeld, pel je voorzichtig het deksel van de paprika en hak ze fijn. Je kunt wat stukjes peper bewaren om te gebruiken voor het garneren van het gerecht. Je kunt je pepers van tevoren bereiden en ze ook in de koelkast klaarhouden.

Hummus voorbereiden:

  1. Combineer de tahin en het verse citroensap in een keukenmachine gedurende ongeveer 1 minuut.
  2. Voeg nu de olijfolie, knoflook, komijnzaad, peper en citroen toe en volg hetzelfde proces hierboven nog ongeveer 1 minuut.
  3. Volg de procedure voor het bereiden van de kikkererwten of garbanzo-bonen door het blik te openen en uit het water in het vergiet te laten weglopen en goed te spoelen met vers water.
  4. Neem de schoongemaakte kikkererwten en meng ze in de keukenmachine met het mengsel dat je eerder 1 minuut hebt bereid. Maak het mengsel dik en glad.
  5. Het is tijd om de peper aan de hummus toe te voegen. Combineer in de blender tot het mengsel glad wordt. Je kunt ook wat water toevoegen om de klontjes te verwijderen.
  6. Hak nu de bewaarde gekookte peper om het gerecht te garneren. Giet het voorbereide mengsel in een serveerschaal en garneer het met de paprika erop.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 876 # Totaal koolhydraten: 128 g # Totaal vet: 47 g # Totaal eiwit: 46 g # Totaal natrium: 292 g # Totaal suiker: 2 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.