Deze knapperige en zachte zoete frietjes zijn subtiel gekruid met een door India geïnspireerde kruidenmix. Serveer ze samen met de romige peterseliecachou-dip om je favoriete vegetarische hamburgers aan te vullen.



Indische Kruidige Zoete Aardappel Friet Met Peterselie Cashew Dip (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
  • Vitamine A

Serves

2-3

Kooktijd

50

ingrediënten

Voor de zoete aardappel friet:

  • 2 middelgrote zoete aardappelen, in friet gesneden
  • 2 theelepels plantaardige olie
  • 1/2 theelepel garam masala
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 3/4 theelepel gemalen koriander
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • Zout en peper naar smaak


Voor de Knoflook Peterselie Cashew Saus:

  • 1/2 kopje natuurlijke / rauwe cashewnoten
  • 1/3 kopje water
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 1 / 4-1 / 2 theelepel zout
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 1/4 kopje gehakte peterselie

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 390 ° F. Combineer zoete aardappel in een grote kom met olie en kruiden. Gooi gelijkmatig en breng in een enkele rij op een bakplaat.
  2. Bak 30-45 minuten, of tot zoete frietjes zacht zijn. Halverwege het bakken, gooi het goed zodat alle kanten van je friet knapperig worden.

Om de Knoflook Peterselie Cashew Saus te Maken:

  1. Combineer alle ingrediënten behalve peterselie in een blender en mix tot een glad mengsel. Voeg ten slotte peterselie toe en pulseer tot het in kleine stukjes is gesneden.
  2. Serveer frietjes met saus.