Deze knapperige en zachte zoete frietjes zijn subtiel gekruid met een door India geïnspireerde kruidenmix. Serveer ze samen met de romige peterseliecachou-dip om je favoriete vegetarische hamburgers aan te vullen.
Indische Kruidige Zoete Aardappel Friet Met Peterselie Cashew Dip (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
- Vitamine A
Serves
2-3
Kooktijd
50
ingrediënten
Voor de zoete aardappel friet:
- 2 middelgrote zoete aardappelen, in friet gesneden
- 2 theelepels plantaardige olie
- 1/2 theelepel garam masala
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 3/4 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- Zout en peper naar smaak
Voor de Knoflook Peterselie Cashew Saus:
- 1/2 kopje natuurlijke / rauwe cashewnoten
- 1/3 kopje water
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 / 4-1 / 2 theelepel zout
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1/4 kopje gehakte peterselie
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 390 ° F. Combineer zoete aardappel in een grote kom met olie en kruiden. Gooi gelijkmatig en breng in een enkele rij op een bakplaat.
- Bak 30-45 minuten, of tot zoete frietjes zacht zijn. Halverwege het bakken, gooi het goed zodat alle kanten van je friet knapperig worden.
Om de Knoflook Peterselie Cashew Saus te Maken:
- Combineer alle ingrediënten behalve peterselie in een blender en mix tot een glad mengsel. Voeg ten slotte peterselie toe en pulseer tot het in kleine stukjes is gesneden.
- Serveer frietjes met saus.