Om een echt authentieke falafel-sandwich te maken, is pitabrood een must! Dit kleine ronde zakje is al meer dan 4000 jaar een nietje in het Midden-Oosten, en niet zonder reden! Het is luchtig, lekker en veelzijdig. Vul dit Israëlische wonder met je falafels, je favoriete groenten of gewoon veel hummus!
Israelisch Pitabroodje (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- High Carb Vegan
- Vegan
Serves
18 rollen
Kooktijd
6
ingrediënten
- 8 kopjes bloem
- 2 eetlepels actieve droge gist
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels zout
- 1/2 kopje olijfolie
- 2 1/2 kopjes warm water
Voorbereiding
- Los de gist op in een beetje warm water en laat 10 minuten rijzen.
- Giet de bloem in de kom van een keukenmixer, maak een putje in het midden en voeg de gist, suiker en olijfolie toe.
- Begin met kneden met een deeghaak en neem geleidelijk warm water op tot een glad en homogeen deeg wordt verkregen.
- Roer zout en kneed gedurende 10 minuten tot een zacht deeg is bereikt.
- Bedek met een doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Sla het deeg op een werkoppervlak en verdeel het in 18 stukken. Vorm een bal met elk stuk en laat 15 minuten rusten.
- Rol elk deegstuk met een deegroller tot een dikte van ongeveer 1/2 inch.
- Verwarm de oven voor op 460 ° F en plaats een bakplaat in de oven. De oven en de bakplaat moeten erg heet zijn.
- Spuit alle broden in met warm water en leg ze op de hete plaat. Bak brood gedurende 5-6 minuten.