Om een ​​echt authentieke falafel-sandwich te maken, is pitabrood een must! Dit kleine ronde zakje is al meer dan 4000 jaar een nietje in het Midden-Oosten, en niet zonder reden! Het is luchtig, lekker en veelzijdig. Vul dit Israëlische wonder met je falafels, je favoriete groenten of gewoon veel hummus!


Israelisch Pitabroodje (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Serves

18 rollen

Kooktijd

6

ingrediënten

  • 8 kopjes bloem
  • 2 eetlepels actieve droge gist
  • 1 theelepel suiker
  • 2 theelepels zout
  • 1/2 kopje olijfolie
  • 2 1/2 kopjes warm water

Voorbereiding

  1. Los de gist op in een beetje warm water en laat 10 minuten rijzen.
  2. Giet de bloem in de kom van een keukenmixer, maak een putje in het midden en voeg de gist, suiker en olijfolie toe.
  3. Begin met kneden met een deeghaak en neem geleidelijk warm water op tot een glad en homogeen deeg wordt verkregen.
  4. Roer zout en kneed gedurende 10 minuten tot een zacht deeg is bereikt.
  5. Bedek met een doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
  6. Sla het deeg op een werkoppervlak en verdeel het in 18 stukken. Vorm een ​​bal met elk stuk en laat 15 minuten rusten.
  7. Rol elk deegstuk met een deegroller tot een dikte van ongeveer 1/2 inch.
  8. Verwarm de oven voor op 460 ° F en plaats een bakplaat in de oven. De oven en de bakplaat moeten erg heet zijn.
  9. Spuit alle broden in met warm water en leg ze op de hete plaat. Bak brood gedurende 5-6 minuten.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 4523 # Totaal koolhydraten: 748 g # Totaal vet: 108 g # Totaal eiwit: 96 g # Totaal natrium: 4243 g # Totaal suiker: 12 g Per portie: calorieën: 251 # koolhydraten: 42 g # vet: 6 g # Eiwit: 5 g # Natrium: 236 mg # Suiker: 1 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.