In het Zweeds noemen we dit 'knäck'. Het is een veelgebruikt soort zelfgemaakt snoep bestaande uit siroop, suiker en room samen gekookt, vaak op smaak gebracht met gehakte noten!


'Crack': Zweedse Toffee (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
Portobello Wellington recept

Kooktijd

60

ingrediënten

  • 1 kop kokossuiker
  • 1/2 kopje kokosroom
  • 1/2 kopje havercrème of sojacrème
  • 1/2 kopje agavesiroop
  • 1/4 kop gehakte hazelnoten

Voorbereiding

  1. Combineer alle ingrediënten behalve de noten in een pan. Breng aan de kook en zet het vuur lager en laat het ongeveer een uur sudderen. Je zou de hele tijd kleine bellen moeten zien. Als het stopt met borrelen, is de temperatuur te laag geworden.
  2. Roer af en toe.
  3. Na ongeveer een uur kunt u een test doen: laat een druppel butterscotch in een glas koud water vallen. Als de druppel stolt, is hij klaar. Als het wegvloeit en zich met het water mengt, moet het een beetje meer koken.
  4. Als de butterscotch klaar is, voeg je de noten toe aan de mix of strooi je er bovenop.
  5. Giet de butterscotch op kleine papieren vormen of een perkamentpapier en laat het minstens 60 minuten in de koelkast staan. Als je geen schimmels gebruikt, laat je de butterscotch nog 30 minuten in de vriezer staan ​​voordat je hem snijdt. Gebruik perkamentpapier om het snoep in te pakken.