Dit recept voor Koreaanse BBQ-saus is een redder in nood omdat het heel gemakkelijk in elkaar te gooien is en de saus verbazingwekkend veelzijdig is. De dikke BBQ-saus bestaat uit gelijke delen zoet, zout, hartig en lekker. Bovendien kunt u een batch opkloppen en in uw koelkast bewaren voor een snelle toevoeging aan bijna elk gerecht.
Koreaanse BBQ-saus (veganistisch, glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Glutenvrije recepten
- Vegan
- Tarwe vrij
ingrediënten
- 3/4 kop bruine suiker
- 1 kopje tamari
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 theelepels sesamolie
- 1/2 theelepel gebarsten zwarte peper
- 2 theelepels verse geraspte gember
- 4 teentjes knoflook, geraspt
- 1 eetlepel rode pepervlokken
- 1 1/2 eetlepels pijlwortel
- 1 eetlepel water
- 3 eetlepels lente-uitjes
Voorbereiding
- Voeg in een kleine pan op middelhoog vuur alle ingrediënten toe behalve de pijlwortel en water.
- Klop alles bij elkaar en breng het mengsel aan de kook.
- Roer in een kleine kom de pijlwortel en water door elkaar totdat het oplost.
- Giet het mengsel geleidelijk in de kokende saus, terwijl je het gedurende 1 minuut klopt.
- Zet het vuur laag tot medium-laag en laat het 3-5 minuten sudderen. De saus moet dik en stroperig worden.
- Haal het van het vuur en laat het afkoelen voordat je de saus in een pot giet.