U bent slechts zeven ingrediënten verwijderd van de heerlijke tofu in Koreaanse stijl. Dit recept maakt gebruik van ui, sojasaus, sake, suiker, Koreaans chilipoeder en lente-ui om een smaakvolle en gezonde maaltijd te creëren. Garneer met wat sesamzaadjes voor extra flair en textuur.
Koreaanse Gestoofde Tofu (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Hoog proteïnegehalte
- Vegan
Serves
4
Kooktijd
10
ingrediënten
- 1 ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 14 ounce blok stevige tofu, snijd ze in 16 vierkanten
- 1 eetlepel suiker
- 1 / 2-1 eetlepel Koreaans chilipoeder
- 3 eetlepels sojasaus
- 4 eetlepels sake
- 1 lente-ui, in dunne plakjes gesneden
- Geroosterde Sesamzaadjes (optioneel)
Voorbereiding
- Leg de plakjes ui op een koekenpan met antiaanbaklaag of bak ze vervolgens met plakjes tahoe.
- Meng suiker, Koreaans chilipoeder, sojasaus en sake samen. Giet over tofu plakjes.
- Bedek de koekenpan met een deksel. Zet het vuur hoog en kook tot het kookt. Zet het vuur op middelhoog en kook nog 5 minuten, bedruip met de saus een paar keer.
- Verwijder het deksel, zet het vuur weer hoog en kook tot de saus is afgenomen.
- Zet het vuur uit, breng het over op een serveerschaal, garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes. Serveer onmiddellijk.