Beweeg over traditionele hummus! Deze nieuwe draai aan de dip maakt gebruik van witte bonen om alle smaken door te laten schijnen. Combineer met gesneden komkommers, jicama of volkoren pitabroodjes. Geniet ook als sandwichkruiderij.


Citroenbiet Hummus Met Gepocheerde Pistachenoten (Veganistisch, Zonder Granen)

  • Zuivel vrij
  • Graanvrije recepten
  • Vezelrijk
  • Hoog proteïnegehalte
  • Eiwitrijke Groenten
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Vegan
portabella champignonburger veganist

calorieën

100

Serves

10

ingrediënten

  • 3/4 kop zonder dop, geen zoutpistaches
  • 8 gram gekookte gepelde bieten, gehakt
  • 1 (15 ounce) kan geen cannellinibonen zonder zout toevoegen, uitgelekt
  • Sap en schil van 1 citroen (3 eetlepels sap)
  • 2 grote tenen knoflook
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/4 theelepel gemalen komijn
  • 2 theelepels geroosterde pistache-olie of extra vierge olijfolie

Voorbereiding

  1. Breng in een kleine steelpan 1/2 kop pistachenoten en 3 koppen koud water aan de kook. Zet het vuur lager tot middelmatig laag en laat afgedekt sudderen tot de pistachenoten zacht zijn (gepocheerd), ongeveer 20 minuten. Drain.
  2. Voeg de gepocheerde pistachenoten, bieten, bonen, citroensap en schil, knoflook, zout en komijn toe aan een blender. Dek af en pureer tot fluweelzachte glad, minstens 3 minuten op hoge snelheid, schrapen naar beneden indien nodig. Pas kruiden aan.
  3. Breng over in een serveerschaal of kom, besprenkel met de olie, bestrooi met de resterende 1/4 koppistachenoten en serveer.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 100 # Koolhydraten: 8 g # Vet: 5 g # Eiwit: 4 g # Natrium: 32 mg # Suiker: 3 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.