Je hoeft geen fervent bakker te zijn om deze mandarijntaart met yoghurt op te kloppen. Dit heerlijke dessert zal indruk maken op al uw feestgasten met zijn unieke smaken, maar duurt slechts ongeveer dertig minuten om te bereiden. De verse mandarijntjes zorgen voor een fruitige smaak en vullen de geroosterde smaak van de amandelen heel mooi aan, naast het toevoegen van visueel belang. Het glazuur is licht en zoet en vervangt een traditioneel zware cake glazuur, voor een frisse draai.


Mandarijntaart Met Amarantkorst (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

315

Serves

8 plakjes

ingrediënten

Voor de korst:

  • 2/3 kopje geroosterde amandelen
  • 1 1/4 kopjes gepofte amarant
  • 4 1/2 eetlepels agavesiroop
  • 2 snufjes gemalen vanille
  • 1 snuifje gejodeerd zeezout
  • 2 1/2 eetlepels donkere amandelboter
veganistische detox smoothie

Voor de yoghurtvulling:

  • 6 mandarijntjes
  • 8 theelepels agar
  • 1/2 kopje agavesiroop
  • 5 1/3 kopjes Ik ben yoghurt
paardenbloem Groenen smoothie recept

Voor de glazuur:

  • 3/4 kop ingeblikte mandarijntjes (zonder toegevoegde suiker, uitgelekt)
  • 4 mandarijntjes
  • 1/2 theelepel agar

Voorbereiding

Om de korst te maken:

  1. Maal de geroosterde amandelen fijn in een keukenmixer.
  2. Meng alle ingrediënten voor de korst met een vork.
  3. Bekleed de bodem van een 9-inch springvorm met perkamentpapier.
  4. Leg het deeg in de pan en druk het gelijkmatig uit.

Om de yoghurt te vullen:

  1. Knijp iets meer dan 3/4 kopje sap uit de mandarijntjes.
  2. Roer het mandarijnsap, agar-agar en agavesiroop snel om klontjes te voorkomen.
  3. Breng aan de kook in een kleine steelpan.
  4. Haal van het vuur en vouw de yoghurt snel in met een garde.
  5. Verspreid het yoghurtmengsel op de korst en zet het in de vriezer gedurende ongeveer 30 minuten.

Om het glazuur te maken:

  1. Giet de ingeblikte mandarijntjes uit en leg ze in een cirkelvormig patroon bovenop de cake.
  2. Knijp het sap van de verse mandarijntjes (maakt ongeveer 2/3 kopje) en meng met de agar-agar in een kleine steelpan.
  3. Kook ongeveer 30 seconden onder roeren met een garde.
  4. Giet het sap bovenop de cake in de pan in de vorm van een veer.
  5. Zet het 30 minuten terug in de vriezer.
  6. Haal uit de vriezer en serveer.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 315 # Koolhydraten: 52 g # Vet: 11 g # Eiwit: 11 g # Natrium: 40 mg # Suiker: 40 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.