Mannabrood (of essene brood) is waarschijnlijk het oudste brood dat er is, en wordt al duizenden jaren door mensen gegeten. Dit manna-recept maakt gebruik van gekiemde tarwebessen en water. Slechts twee ingrediënten! Vrij van conserveermiddelen, additieven, rijsmiddelen, oliën, zouten, suikers en dierlijke producten. Manna wordt beschouwd als een van de gezondste, eenvoudigste en voedzaamste broden op aarde. Probeer dit manna-recept eens en ontdek het zelf!


Manna Brood (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

  • 2 kopjes tarwe of spelt bessen
  • 1 theelepel zout
  • Tot 1 kop extra's (optioneel): zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, sesamzaad, papaverzaad, ui, geraspte courgette, geraspte wortel, geraspte appel, banaan, rozijnen, dadels, veenbessen, olijven, zongedroogde tomaten, gehakte amandelen, gehakte walnoten, gehakte pecannoten, enz.
  • Tot 2 el smaakstof (optioneel): kaneel, knoflook, oregano, citroen, olijfolie, enz.

Voorbereiding

  1. Het eerste wat je moet doen, is tarwe of speltbessen laten weken en ontkiemen.
  2. Leg je spruitjes tussen twee vellen keukenpapier en dep ze droog - zorg ervoor dat overtollig water wordt opgenomen. U wilt dat ze zo droog mogelijk zijn voor gebruik, om de uitdrogingstijd te verkorten.
  3. Meng gekiemde speltbessen en zout in je keukenmachine tot er een deeg is gevormd. Als u vullingen of smaakstoffen gebruikt, voegt u deze nu toe.
  4. Verwijder en kneed in twee kleine broden of zes bagels. Als je het mengsel te plakkerig vindt, kun je tijdens het vormen een beetje kokosmeel op je handen gebruiken.
  5. Uitdrogen gedurende 8-12 uur (voor brood) of 4-6 uur (voor bagels). Mannabrood moet twee of drie maanden in de vriezer worden bewaard.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1200 # Totaal koolhydraten: 256 g # Totaal vet: 12 g # Totaal eiwit: 48 g # Totaal natrium: 2120 g # Totaal suiker: 16 g Berekening exclusief optionele ingrediënten. Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en voorbereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.