Er zijn meer dan een heerlijke zoete snack. Gebruik deze rauwe, esdoorn-gekonfijte walnoten op verschillende desserts. Deze paren perfect met langzaam geroosterde bieten en cashew-roomkaas.
Maple Chipotle gekonfijte walnoten (veganistisch)
- Zuivel vrij
Serves
2 kopjes
Kooktijd
25
ingrediënten
Om de noten te weken:
- 2 kopjes rauwe walnoten
- 3 tot 4 kopjes water
Om het mengsel uit te drogen:
- 1/2 eetlepel kaneel
- 1/2 theelepel chipotle poeder
- 1/2 kopje ahornsuiker, fijngemalen
- 1 1/2 theelepel zeezout
Voorbereiding
Om de noten te weken:
- Om de walnoten te bereiden, laat je ze in een middelgrote kom 3 tot 4 uur weken om ze zacht te maken.
- Zeef, bewaar de walnoten en gooi de vloeistof weg.
Om het mengsel voor te bereiden:
- Om het mengsel te bereiden, doe je walnoten in een mengkom met de resterende ingrediënten en gooi je goed.
- Zet de dehydrator op 115 ° F om de gekonfijte walnoten af te maken. Verspreid een gelijkmatige laag walnoten op dehydratenbakken en laat ruimte voor luchtcirculatie. Blijf 7 tot 10 uur uitdrogen of tot ze knapperig zijn.
- Bewaar walnoten in een verzegelde container en koel om knapperigheid te behouden.