Verlang je naar sterke vakantiesmaken? Probeer deze veganistische Mini Melasse Bundt-cakes. De perfecte traktatie elke middag.


Mini Melasse Bundt Cakes (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

678

Serves

3 minicakes

Kooktijd

40

ingrediënten

  • 7 gram fancy melasse
  • 1 3/4 ounces vegan boter
  • 8 3/4-ounces bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 ounce bakpoeder
  • 1/2 eetlepel kaneel
  • 3 gram gemalen amandelen (geroosterd)
  • 1/2 kopje sojamelk
  • 1/2 theelepel appelazijn
  • Poedersuiker (optioneel)

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Terwijl de oven voorverwarmt, plaatst u de gemalen amandelen op een bakplaat met bakpapier en plaatst u deze in de oven totdat deze geroosterd is (kleur verandert in lichtbruin). Zodra je de amandelen ruikt, haal je ze uit de oven, wil je ze niet verbranden.
  3. Bereid de mini bundt-cakes voor door de binnenkant in te vetten met vegan boter en stof met bloem.
  4. Meng de appelazijn met de sojamelk - je wilt je eigen vegan karnemelk maken.
  5. Begin met het smelten van de boter en de melasse in een middelgrote pan op laag vuur.
  6. Neem van het vuur en laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, voeg de bloem, bakpoeder, kaneel, amandelen en de karnemelk rechtstreeks in de sauspan en meng goed.
  7. Verdeel het kleverige beslag in de kleine bundtcakes en bak ongeveer 20-30 minuten.
  8. Haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je de mini bundt-cakes uit de cakevormen haalt.
  9. Bestuif met poedersuiker en geniet ervan.

Notes

Voor een grotere cake, verdubbel het recept en gebruik een broodpan van 12 inch. Bak ongeveer 50 - 60 minuten.


Voedingswaarde Informatie

Per cake Calorieën: 678 # Koolhydraten: 117 g # Vet: 17 g # Eiwit: 13 g # Natrium: 163 mg # Suiker: 50 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.