Verlang je naar sterke vakantiesmaken? Probeer deze veganistische Mini Melasse Bundt-cakes. De perfecte traktatie elke middag.
Mini Melasse Bundt Cakes (Vegan)
- Zuivel vrij
- Vegan
calorieën
678
Serves
3 minicakes
Kooktijd
40
ingrediënten
- 7 gram fancy melasse
- 1 3/4 ounces vegan boter
- 8 3/4-ounces bloem voor alle doeleinden
- 1/4 ounce bakpoeder
- 1/2 eetlepel kaneel
- 3 gram gemalen amandelen (geroosterd)
- 1/2 kopje sojamelk
- 1/2 theelepel appelazijn
- Poedersuiker (optioneel)
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 350 ° F.
- Terwijl de oven voorverwarmt, plaatst u de gemalen amandelen op een bakplaat met bakpapier en plaatst u deze in de oven totdat deze geroosterd is (kleur verandert in lichtbruin). Zodra je de amandelen ruikt, haal je ze uit de oven, wil je ze niet verbranden.
- Bereid de mini bundt-cakes voor door de binnenkant in te vetten met vegan boter en stof met bloem.
- Meng de appelazijn met de sojamelk - je wilt je eigen vegan karnemelk maken.
- Begin met het smelten van de boter en de melasse in een middelgrote pan op laag vuur.
- Neem van het vuur en laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, voeg de bloem, bakpoeder, kaneel, amandelen en de karnemelk rechtstreeks in de sauspan en meng goed.
- Verdeel het kleverige beslag in de kleine bundtcakes en bak ongeveer 20-30 minuten.
- Haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je de mini bundt-cakes uit de cakevormen haalt.
- Bestuif met poedersuiker en geniet ervan.
Notes
Voor een grotere cake, verdubbel het recept en gebruik een broodpan van 12 inch. Bak ongeveer 50 - 60 minuten.