Met een vleugje kaneel en vanille om de bittere koffie- en cacaosmaken zachtjes op te heffen, is deze notenboter absolute perfectie in een klassieke zuurdesem PB en J, toegevoegd aan smoothies en desserts of gewoon gegeten van een (grote) lepel. Verwissel de pinda's voor je favoriete noten of duik erin om de voordelen van de eiwitten, enkelvoudig onverzadigde vetten, fytosterolen, vitaminen en mineralen in pinda's te krijgen.


Mokka Pindakaas (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes geroosterde pinda's
  • 1 eetlepel cacao of cacaopoeder
  • 1 eetlepel espressopoeder
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 eetlepel ahornsiroop
  • 1/2 eetlepel olie (chia vlas, tarwekiemen, kokosnoot of druivenpit) optioneel

Voorbereiding

  1. Doe alle ingrediënten in de kom van een krachtige blender of keukenmachine. Verwerk een paar minuten of tot er een gladde, romige notenboter ontstaat. Stop de machine om de paar minuten om de kom indien nodig te schrapen. Voeg indien nodig olie toe om het mengen te vergemakkelijken als uw machine het moeilijk heeft (optioneel).
  2. Schep pindakaas in schone, gesteriliseerde potten en bewaar ze als ze langer dan een paar dagen worden bewaard.