Deze vegan blondjes zijn zo vochtig en decadent dat het moeilijk te geloven is dat ze zoete aardappelen erin hebben! Ze zijn schokkend heerlijk en bijna fudge-achtig. Een veganistische blondie gemaakt met heerlijke, unieke ingrediënten - het is moeilijk om niet meer terug te gaan. De ingrediënten en smaken kunnen niet actueler zijn voor de winter. Als je kunt delen ... zou het een geweldige traktatie zijn voor iedereen om van te genieten! Maar deze vegan blondies zijn een dessert dat je misschien voor jezelf wilt houden!


Vochtige en decadente zoete aardappelblonden (veganistisch, glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Vegan

ingrediënten

  • 1 kopje glutenvrije bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zeezout
  • 1/4 kop kokosboter, gesmolten
  • 1/2 kopje kokospalmsuiker
  • 1/4 kopje geprakte banaan
  • 1/3 kopje amandelboter
  • 1 kop gepelde, gekookte en gepureerde zoete aardappelen (ongeveer 1 grote zoete aardappel) *
  • 1/4 kopje heet water
  • 4 Medjool-datums
  • 2 eetlepels vanille-extract
  • 1/4 theelepel kaneel
  • Olie om de pan te coaten of gebruik perkamentpapier
  • 10 cacaoboterwafels, gehakt (optioneel)

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 °, vet een 9x13-inch pan licht in of gebruik bakpapier.
  2. Doe de glutenvrije bloem, bakpoeder, bakpoeder en zeezout in een grote kom en meng goed.
  3. Combineer de gesmolten kokosboter en palmsuiker in een kleine kom en meng goed. Voeg de geprakte banaan, amandelboter, gepureerde zoete aardappel toe en meng. Meng het hete water en de Medjool-dadels in een keukenmachine of blender en voeg deze samen met de vanille en kaneel toe aan de natte ingrediënten. Mix tot een glad en romig mengsel.
  4. Voeg langzaam het natte tot het droge toe en meng goed tot alles goed is gecombineerd.
  5. Giet in de broodvorm. Top of meng in de cacaoboterstukken voor hints van witte chocolade als je wilt. Bak 18-20 minuten tot een tandenstoker eruit komt met een klein beetje kruimels. Laat het 10 minuten afkoelen.

Notes

* Kook de zoete aardappel of stoom 20 minuten en pureer. Ik deed het laatste en was erg tevreden met de snelle resultaten!

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2080 # Totaal koolhydraten: 338 g # Totaal vet: 76 g # Totaal eiwit: 29 g # Totaal natrium: 5841 g # Totaal suiker: 207 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.