Een supergemakkelijk champignonrecept dat in minder dan 30 minuten wordt gedaan. Gekookt met een ui en geurige kruiden, is deze paddenstoelenmutala zo smaakvol. U zult dit zeker meer dan eens willen maken! Het is geweldig als een hoofdgerecht geserveerd met rijst, maar kan ook een heerlijke kant maken. Hoe dan ook, iedereen zal dol zijn op deze paddenstoel mutter masala!


Mushroom Mutter Masala: Indian Mushroom and Green Peas (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vezelrijk
  • Low Carb Vegan
  • Vegan

Kooktijd

20

ingrediënten

  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 kleine rode ui, geraspt met de grote zijde van de rasp
  • 2 koppen dik gesneden witte knoppaddestoelen (ongeveer 8 ons)
  • Zout, naar smaak
  • 1/2 theelepel korianderpoeder
  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel rode cayennepeper
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/2 kopje groene erwten, vers of bevroren
  • Verse koriander om te garneren

Voorbereiding

  1. Verhit de olie en voeg de komijnzaad toe en wacht tot de zaden beginnen te sissen.
  2. Voeg de geraspte ui toe en kook tot de ui zacht gouden begint te worden.
  3. Voeg de champignons toe en meng goed.
  4. Roer de zout, poederkoriander, komijn, rode cayennepeper en de zwarte peper met de groene erwten erdoor en meng goed.
  5. Dek af en kook vijf minuten.
  6. Roer de koriander erdoor en serveer.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 353 # Totaal koolhydraten: 22 g # Totaal vet: 27 g # Totaal eiwit: 9 g # Totaal natrium: 90 mg # Totaal suiker: 10 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en preparaten. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.