Deze lekkernijen zijn volledig natuurlijk, glutenvrij, veganistisch (afhankelijk van het type chocolade dat je gebruikt), en ze kunnen nootvrij zijn als je zonnebloempitboter gebruikt (mijn tweede favoriete variant, geweldig voor mensen met notenallergieën). Ze zijn super snel en gemakkelijk te maken en absoluut onweerstaanbaar. De enige uitdaging die je misschien hebt (waarschijnlijk zal hebben) is stoppen na het eten van slechts één!


Natuurlijke noten / zaadboterkoppen (veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

20

ingrediënten

  • 1 1/4 kopje halfzoete chocoladestukjes of -chips
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 1/2 kopje natuurlijke pindakaas of zonnebloempitboter
  • 2 eetlepels ahornsiroop

Voorbereiding

  1. Leg cupcake-voeringen op een kleine bakplaat.
  2. Smelt de helft van de chocolade met de helft van de kokosolie in een dubbele boiler (of u kunt een magnetron gebruiken). Verdeel dit gesmolten chocolademengsel gelijkmatig over de voorbereide cupcakevoeringen en verdeel het gelijkmatig. Plaats in de vriezer gedurende 10-15 minuten, totdat de chocolade is gestold.
  3. Meng ondertussen de pindakaas met de ahornsiroop tot een glad mengsel. Haal de geharde chocolade uit de vriezer en verdeel de pindakaasvulling gelijkmatig over de kopjes. Verdeel de pindakaas gelijkmatig in elk kopje en plaats deze enkele minuten in de vriezer om uit te harden.
  4. Smelt de resterende chocolade en kokosolie en verdeel het gelijkmatig over de voorbereide kopjes. Plaats nog 20 minuten in de vriezer om volledig uit te harden.
  5. Laat het een paar minuten op kamertemperatuur komen voordat je het serveert, of in de koelkast als je het koud wilt serveren.