Deze paleo-vriendelijke taart zonder taart is een eenvoudig zomerdessert dat smaakt naar gezond ijs! Gluten-, graan-, zuivelvrij en veganistisch vriendelijk! Noten verpletteren en vervolgens plakkerig-zoete dadels toevoegen, veranderen deze twee eenvoudige ingrediënten op de een of andere manier in een TRANSFORMER van heerlijke-voedzame-knapperige-nirvana die werkt met vrijwel elk niet-gebakken dessert van je dromen.


Napolitaanse No-Bake Chocoladetaart (Veganistisch, Graanvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Vegan

Serves

8

Kooktijd

35

ingrediënten

Voor de korst:

  • 1 kop rauwe cashewnoten
  • 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
  • 2/3 kopjes verpakt, gehalveerd
  • 1 theelepel water

Voor de taart:

  • 1 kop rauwe cashewnoten, een nacht in water geweekt
  • 1/4 kopje ongezoete vanille-amandelmelk
  • 2 eetlepels agavesiroop
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • Snufje zout
  • 2 eetlepels veganistische chocoladeschilfers, grof gehakt
  • 1 kop aardbeien, in dunne plakjes gesneden

Voorbereiding

  1. Bekleed de bodem van een 8-inch taartvorm, met een verwijderbare bodem, met perkamentpapier en leg ze opzij.
  2. Plaats de cashewnoten in een grote keukenmachine, samen met cacao, en mix tot ze geplet zijn. Voeg de dadels toe en mix tot alles goed gemengd en kruimelig is. Terwijl de keukenmachine draait, stroom je in het water en meng je totdat een kleverige bal begint te vormen.
  3. Gooi de korst in de voorbereide pan en druk hem er stevig uit, waarbij een dikke rand overblijft voor de korst. Geef jezelf wat tijd, want het kost een beetje moeite om de korst zelfs te krijgen. Plaats in de vriezer.
  4. Giet het water uit de cashewnoten en plaats ze in een kleine keukenmachine (ongeveer 3 kopjes. Zie opmerkingen) Voeg alle ingrediënten toe, tot de chocoladeschilfers. Gebruik de instelling 'hakken' gedurende 1-2 minuten en stop indien nodig om langs de zijkanten te schrapen. Gebruik vervolgens de instelling 'puree' gedurende 5-7 minuten en stop om de zijkanten naar beneden te schrapen, totdat deze helemaal glad zijn. Dit kost wel wat tijd, maar het komt er wel.
  5. Breng de room in een kom en roer de gehakte chocoladeschilfers. Giet in de voorbereide korst. Leg de aardbeien in de room en druk ze er voorzichtig in.
  6. Bedek met aluminiumfolie en vries tot de cashewcrème helemaal stevig is, ongeveer 3-4 uur, tot een nacht lang.

Notes

Het wordt ten zeerste aanbevolen dat u een kleine keukenmachine gebruikt, omdat een blender werd gebruikt en deze niet glad werd.