Bevredig je zoetekauw, met deze No-Bake Pure Chocoladerepen - gezoet met dadels en boordevol cashewnoten, notenboter en hazelnoten.
No-Bake Pure Chocoladerepen (Vegan)
- Zuivel vrij
- Vegan
niet-zuivel witte chocoladeschilfers
ingrediënten
- 1 kop rauwe cashewnoten
- 3 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 3 Mejdool-dadels, ontpit
- 15 Mejdool-dadels, ontpit
- 3 eetlepels natuurlijke amandelboter of pindakaas
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje hazelnoten, gehalveerd
- optioneel: 100 g pure chocolade (70% cacao of meer), gesmolten
Voorbereiding
- Bekleed een broodvorm met bakpapier.
- Om de basis te maken, plaats je de dadels en kokosolie in een keukenmachine. Meng tot ze een pasta-consistentie vormen. Voeg cashewnoten toe en verwerk tot het een kleverig mengsel vormt (ongeveer 30-45 seconden).
- Druk het cachoumengsel op de bodem van de gevoerde broodpan. Zet 15 minuten in de vriezer.
- Om de vulling te maken, verwerk je dadels met pindakaas en zout in een keukenmachine tot goed gecombineerd. Haal na 15 minuten de pan uit de vriezer en verdeel de vulling gelijkmatig over de basis. Druk de hazelnoothelften voorzichtig over de vulling. Plaats 1 uur terug in de vriezer.
- Eenmaal ingesteld, haal uit de pan en snijd in 9 repen.
- Smelt pure chocolade in dubbele boiler. Dompel de repen in de gesmolten chocolade. Laat de chocolade ongeveer 10 minuten uitharden voordat u de repen in de koelkast volledig zet.
- Houd de repen gekoeld tot klaar om te serveren. Bewaren tot 1 week in de koelkast.