Dit recept heeft absoluut die 'WOW'-factor voor wanneer u indruk wilt maken op uw gasten. Ik heb dit al vier keer gemaakt, iedereen die het heeft geproefd, zegt dat ze niet kunnen geloven dat het veganistisch is. Missie volbracht!


No-Bake Lemon Cake (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Ik ben vrij
  • Vegan
  • Tarwe vrij

ingrediënten

Voor de basis:

  • 1,5 kopjes amandelen
  • 1/2 kopje glutenvrije haver
  • 1/2 kop kokosmeel
  • 6 medjool-datums
  • 1 el stevige kokosolie
  • 2 eetlepels agave nectar
  • 1 / 4e theelepel zout

Voor de citroengelei-laag:

  • 1 & 1/3 kopjes water
  • 1,5 theelepel agar-agar-poeder
  • 1/3 kopje agave nectar
  • 1/8 theelepel kurkuma
  • 1/2 kopje vers citroensap
  • 3 eetlepels tapiocazetmeel
  • 1/4 kopje amandelmelk
  • 1/4 theelepel zout
tofu recept voor kipnuggets

Voorbereiding

Prep:

  1. Voeg eerst in een sauspan Agar Agar-poeder toe aan water en leg het opzij (nog geen warmte). Begin met de basis

Voor de basis:

  1. Maak amandelmeel en havermeel.
  2. Voeg hieraan kokosmeel, zout en meng ze allemaal goed.
  3. Voeg de helft van deze hoeveelheid toe aan de keukenmachine samen met de dadels tot de dadels afbreken en een kleverig mengsel vormen
  4. Voeg dit toe aan de rest van de bloem, agave, kokosolie, gebruik je vingers en meng ze allemaal tot ze samenkomen.
  5. Voeg toe aan een springvormbasis bekleed met perkamentpapier en druk met de basis van een platte kom om ze gelijk te maken.
  6. Daar gaat de koelkast in.

Voor de citroengelei:

  1. Voeg tapiocazetmeel toe aan citroensap en klop het heel goed zodat het goed gecombineerd is. Opzij zetten.
  2. Breng de inhoud van de steelpan aan de kook en laat koken.
  3. Voeg al roerend agave toe aan de pan. Zet het vuur nu op laag-gemiddeld
  4. Voeg amandelmelk, kurkuma toe en meng ze allemaal goed.
  5. Voeg het tapiocacitroenmengsel toe en roer tot het begint te verdikken. Zoals een kleverige chocoladesausconsistentie
  6. Voeg dit nu toe aan de springvormbasis, breek de bubbels bovenaan (als ik dit ben vergeten)
  7. Terug in de koelkast gedurende 3 uur, totdat het goed is opgestookt.

Notes

Recept voor optionele chocoladesaus: meng agave / kokosnectar en cacao tot ze samenkomen in een saus-consistentie aangepast van Food by Mars Lemon Squares recept