Nanaimo-repen zijn een Canadese klassieker en hier is een heerlijke veganistische versie ervan! Deze repen vereisen geen oven, alleen rijke ingrediënten en een beetje tijd!


No-Bake Nanaimo Bars (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

Onderste laag

  • 1 kop geraspte kokosnoot
  • 1/2 kop dadels
  • 1/2 kopje gedroogde cranberries
  • 1/2 kopje amandelen, 12 uur of een nacht geweekt
  • 1/4 kopje rauw cacaopoeder, ongezoet
Ik ben recept voor melk ramen

Middelste laag

  • 2 kopjes rauwe cashewnoten, 4 tot 6 uur of een nacht geweekt
  • 1/4 kopje ahornsiroop
  • 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
  • 4 eetlepels citroensap
  • 2 theelepels puur vanille-extract
veganistisch donutrecept met gist

Bovenste laag

  • 1 donkere vegan chocoladereep (bij voorkeur rauw)
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 3 eetlepels cacaobonen

Voorbereiding

  1. Bedek een cakevorm met kokosolie of bekleed met bakpapier.
  2. Onderste laag: combineer alle ingrediënten in een keukenmachine uitgerust met het S-mes. Proces tot het mengsel wordt afgebroken en begint te plakken. Schraap indien nodig langs de zijkanten van de keukenmachine.
  3. Druk de korst in de bodem van de voorbereide pan met behulp van een spatel. Koel in de koelkast.
  4. Middelste laag: spoel de geweekte cachou en meng alle ingrediënten van de middelste laag in een schone keukenmachine tot je een gladde crème vulling hebt (8 tot 10 minuten). Verdeel de room gelijkmatig over de basis en keer terug naar de koelkast.
  5. Toplaag: plaats de veganistische pure chocolade en kokosolie in een kleine pan en smelt op laag vuur. Mix continu zodat het niet brandt.
  6. Giet chocoladelaag over de middelste laag en bestrooi met cacaonibs. Koel.
  7. Laat de chocolade en de repen ongeveer 3 uur (of een nacht) opstijven voordat je ze snijdt. Bewaar de repen 3 tot 5 dagen in de koelkast.