Deze plantaardige cheddarensaus is perfect voor mac en kaas, andere pastagerechten, als gerecht of echt wat je maar wilt!
Notenvrije Cheddarsaus (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
Kooktijd
10
ingrediënten
- 1/3 kop voedingsgist
- 1/3 kopje rauwe (gepelde) zonnebloempitten
- 1/3 kopje ouderwetse havermout
- 2 eetlepels tapiocazetmeel
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1 theelepel gewone paprika (niet gerookt)
- 1/4 theelepel kurkumapoeder
- 2 1/2 kopjes water
- 1/4 kopje in blokjes gesneden rode paprika
- 1/2 eetlepel kokos aminos
Voorbereiding
- Voeg de voedingsgist, zonnebloempitten, havermout, tapiocazetmeel, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, mosterdpoeder, paprika en kurkuma toe aan je blender. Verwerk tot het een fijn poeder wordt, ongeveer 20 seconden.
- Voeg het water, rode paprika en kokosamino's toe aan de blender en verwerk tot een glad mengsel. Breng het mengsel over in een steelpan en verhit op middelhoog vuur. Kook 7 - 10 minuten, vaak roerend. Het wordt langzaam dikker en dikker. Terwijl dit gebeurt, begin je constant te roeren tot het dik en kleverig is.
- Haal van het vuur, laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar het onmiddellijk in uw koelkast.