Deze plantaardige cheddarensaus is perfect voor mac en kaas, andere pastagerechten, als gerecht of echt wat je maar wilt!


Notenvrije Cheddarsaus (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

10

ingrediënten

  • 1/3 kop voedingsgist
  • 1/3 kopje rauwe (gepelde) zonnebloempitten
  • 1/3 kopje ouderwetse havermout
  • 2 eetlepels tapiocazetmeel
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 2 theelepels uienpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • 1 theelepel gewone paprika (niet gerookt)
  • 1/4 theelepel kurkumapoeder
  • 2 1/2 kopjes water
  • 1/4 kopje in blokjes gesneden rode paprika
  • 1/2 eetlepel kokos aminos

Voorbereiding

  1. Voeg de voedingsgist, zonnebloempitten, havermout, tapiocazetmeel, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, mosterdpoeder, paprika en kurkuma toe aan je blender. Verwerk tot het een fijn poeder wordt, ongeveer 20 seconden.
  2. Voeg het water, rode paprika en kokosamino's toe aan de blender en verwerk tot een glad mengsel. Breng het mengsel over in een steelpan en verhit op middelhoog vuur. Kook 7 - 10 minuten, vaak roerend. Het wordt langzaam dikker en dikker. Terwijl dit gebeurt, begin je constant te roeren tot het dik en kleverig is.
  3. Haal van het vuur, laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar het onmiddellijk in uw koelkast.