Vandaag is een geweldige dag, want ik heb een recept voor gezonde vegan chocolade-hazelnootpasta 'Nutella' om van te genieten. Geloof me ... ik heb mijn deel van Nutella vroeger gegeten. En het aandeel van iedereen ook. Uiteindelijk realiseerde ik me dat het eigenlijk niets anders was dan geraffineerde suiker en palmolie met sojalecithine en lege calorieën zonder voeding, dus stopte ik gewoon met kopen. Maak het in plaats daarvan!


‘Nutella’ Spread (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
bloemkool kipnuggets

ingrediënten

  • 2 1/2 kopjes biologische rauwe hazelnoten
  • 2 theelepels biologisch vanille-extract
  • 1/3 kopje rauw cacaopoeder
  • 1/3 kopje biologische ahornsiroop
  • 2 eetlepels biologische kokosolie
  • 2/3 kopjes zelfgemaakte amandelmelk

Voorbereiding

  1. Doe de rauwe hazelnoten in een glazen 8 x 8 ovenschaal en bak ze ongeveer 10 minuten op 400 graden (ze zullen veel langer branden).
  2. Laat de geroosterde hazelnoten volledig afkoelen.
  3. Verwijder de schil van hazelnoten met je vingers (je hoeft ze niet allemaal perfect te krijgen).
  4. Voeg alle ingrediënten toe aan een Vitamix (voeg de hazelnoten als laatste toe) en mix tot een glad en romig mengsel. Gebruik de sabotage indien nodig en stop regelmatig om te controleren of u een eetlepel of meer amandelmelk moet toevoegen, zodat deze soepel en romig is.
  5. Bewaren in een luchtdichte glazen container.
  6. Genieten!