Taarten uit het Zwarte Woud zijn net zo lekker als een dessert. Het is gemaakt met lagen chocolade-kersentaart, met ingedikte kokosroom en daartussen ingeklemd met kersenchia-jam. Je zult niet geloven dat deze decadente cake tarwevrij, geraffineerd suikervrij en olievrij is!


Olievrije Zwarte Woudcake (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Olievrij / Vetarm
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij

calorieën

303

Serves

8

Kooktijd

55

ingrediënten

Voor de taart:

  • 3 kopjes volkoren speltmeel
  • 1/2 kopje cacaopoeder
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder
  • 2 rijpe bananen
  • 1 kop kersen (vers, ingeblikt of ontdooid bevroren)
  • 3/4 kop water
  • 2 theelepels kers-vanille-extract (optioneel)
  • 1 theelepel appelazijn
verboden rijstnoedels

Voor de crème:

  • Kokosroom van 13,5 ounce
  • 2 eetlepels arrowroot poeder
  • 1 1/2 theelepels steviapoeder

Voor de kersenjam:

  • 1 kop kersen (vers, ingeblikt of ontdooid bevroren)
  • 2 eetlepels chiazaad

Voor montage:

  • Extra kersen voor garnering
  • Banketbakker suiker of steviapoeder

Voorbereiding

Om de cake te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Meng bloem, cacao en bakpoeder.
  3. Meng de bananen, kersen, water en extract (indien gebruikt) tot een gladde massa.
  4. Meng het natte mengsel met het droge mengsel.
  5. Vouw de appelazijn erin.
  6. Breng over naar een 8-inch ronde cakevorm bekleed met bakpapier.
  7. Bak 55 minuten. Plaats een tandenstoker en als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar.
  8. Laat de cake afkoelen.

Om de crème te maken:

  1. Roer alle roomingrediënten samen totdat er geen klontjes meer zijn.
  2. Breng al roerend aan de kook. De crème wordt dikker.
  3. Haal van het vuur en zet opzij tot klaar om de cake in elkaar te zetten. Het wordt dikker als het afkoelt.

Om de kersenjam te maken:

  1. Meng de kersen en chiazaad 30 seconden op lage snelheid, of totdat ze iets worden afgebroken.
  2. Laat de jam 10 minuten of langer staan ​​om te indikken.

Verzamelen:

  1. Wanneer de cake is afgekoeld, snijd deze in tweeën zodat je 2 cirkels hebt.
  2. Plaats een cirkel op een serveerschaal.
  3. Verspreid ongeveer de helft van de slagroom op de cake en bedek met kersenchia-jam.
  4. Leg de andere cake er bovenop en verdeel de rest van de room erover.
  5. Top met de extra kersen en stof met banketbakkerssuiker of steviapoeder, indien gebruikt.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 303 # Koolhydraten: 51 g # Vet: 8 g # Eiwit: 9 g # Natrium: 274 mg # Suiker: 10 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.