Snijd in deze hemelse sinaasappelchocoladekaastaart voor een wervelwind van interessante smaken. De hint van sinaasappel tussen de chocolade geeft een unieke toets aan deze heerlijke cheesecake.


Oranje Chocolade Cheesecake (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Kindvriendelijk
  • Vegan

ingrediënten

Voor de korst:

  • 1/2 kop ontpit datums
  • 1 1/2 kopjes rauwe amandelen
  • 3 eetlepels gesmolten kokosolie
  • (gebruik de dubbele ketelmethode om het rauw te houden)

Voor de Cheesecake:

  • 3 kopjes geweekte cashewnoten
  • 3/4 kop sinaasappelsap
  • 2/3 kopje agave
  • 1/4 kopje cacaopoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel sinaasappelextract
  • 3/4 kop gesmolten kokosolie
  • 1/4 kop geraspte donkere chocolade als garnering, optioneel

Voorbereiding

Om de korst te maken:

  1. Meng alle ingrediënten samen in een keukenmachine of krachtige blender. Ik gebruik mijn Vitamix en het werkt altijd als een charme. Je wilt de noten en dadels de consistentie van een soort dik, minder kneedbaar koekjesdeeg.
  2. Schep het mengsel in een 9 'springvorm (de gemakkelijkste manier) of bekleed een cake of taartvorm met vetvrij papier (minder gemakkelijk) en schep het daarin.
  3. Druk het mengsel in de zijkanten en onderkant van de pan.
  4. Bevriezen om in te stellen, minimaal een uur of meer.

Om de Cheesecake te maken:

  1. Nadat je cashewnoten minstens een uur hebben geweekt, gooi je ze in je blender of keukenmachine. Voeg het vers geperste sinaasappelsap, agave, cacaopoeder, zout, sinaasappelextract en kokosolie toe. Zet ongeveer een minuut op hoog, meer als je machine het nodig heeft. De consistentie is die van een dikke pudding, slagroom en meestal gietbaar.
  2. Verwijder de korst uit de vriezer en giet de cheesecake-vulling erop, tik de pan meerdere keren op het aanrecht om de vulling volledig vlak te maken.
  3. Plaats de geassembleerde cheesecake minstens 3 uur in de vriezer of in de koelkast om volledig in te stellen. Als u het in de vriezer plaatst, krijgt u een stevigere, meer ijsachtige textuur. Als u het in de koelkast plaatst, wordt het veel zachter en meer als een vla.
  4. Zodra de cheesecake is uitgehard, haal je hem uit de koelkast / vriezer en bedek je hem aan de buitenkant (of waar je maar wilt) met geraspte chocolade.
  5. Snijd, serveer & geniet.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 5846 # Totaal koolhydraten: 403 g # Totaal vet: 445 g # Totaal eiwit: 114 g # Totaal natrium: 2169 g # Totaal suiker: 281 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.