Als je op zoek bent naar een klassieke dikke salsa die niet teleurstelt, moet je dit recept proberen voor in de oven geroosterde salsa met gegrilde ananas. Deze salsa zit boordevol klassieke smaken plus, het is moeiteloos en betaalbaar, heeft een vleugje rook met de verkoolde groenten. En bovendien, de toevoeging van de ananas vermindert de hitte en voegt een element van zoet toe dat de dip samenbindt.


Oven Geroosterde Salsa Met Gegrilde Ananas (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

4

Kooktijd

65

ingrediënten

  • 4 trossen rijpe tomaten
  • 1 rode ui in plakjes of in vieren
  • 2 jalapenos, zaden verwijderd uit één als je van warmte houdt, verwijder alle zaden als dat niet het geval is!
  • 4 tot 6 teentjes knoflook
  • 3/4 kop ananas
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels zeezout
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 2 theelepels komijn
  • 1 limoen persen
  • 4 eetlepels koriander

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400 ° F.
  2. Snijd alle groenten in plakjes en leg ze op een pan. Zorg ervoor dat sommige tomaten met de beeldzijde omlaag zijn gedraaid, zodat de schil verbrandt.
  3. Bedek ze met olijfolie, zeezout, limoen, chilipoeder en komijn.
  4. Braad ze 20 minuten, haal ze eruit, draai ze en plaats ze nog 20 minuten in de oven.
  5. Terwijl de groenten roosteren, verwarm je een grill en gooi je de ananasplakken er een paar minuten op. Leg ze opzij om af te koelen.
  6. Laat de groenten afkoelen en plaats alles in een keukenmachine en pulseer het om de gewenste consistentie te bereiken. Als de salsa te dik is, voeg dan een verse tomaat toe om het een meer vloeistofachtige salsa te maken.
  7. Bedek het met gegrilde ananas en koriander.