Erwtensoepschieters zijn een eenvoudige show met één hand om naar te kijken, mijn favoriete onderdeel? Ze hebben de extra thematische bonus dat ze met sterren bezaaid zijn ... of bezaaid met sesamzaadjes en maanzaad. Laten we in de geest van films doen alsof ze sterren zijn! Ons ongeloof opschorten en goede dingen eten. Klinkt als een behoorlijk goede zondag voor mij! Giet deze in afzonderlijke borrelglazen of kleine kommen (ik gebruikte wijnproeverijglazen) voor ~ 6 porties, of verdeel in 2-3 grotere soepkommen als je dit als maaltijd wilt serveren.


Erwtensoepschieters (Veganistisch)

  • Vegan

Serves

6

Kooktijd

5

ingrediënten

  • 3 kopjes bevroren groene erwten, ontdooid
  • 1 kopje verse basilicum
  • 1 kop babyspinazie
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 theel. Zeezout
  • 2 theelepel peper
  • 1 theelepel voedingsgist
  • 1 theelepel limoensap
  • maanzaad en sesamzaadjes voor garnering

Voorbereiding

  1. Combineer alle ingrediënten in een blender en puree, voeg water 1/2 kopje per keer toe totdat het een gietbare consistentie bereikt.
  2. Giet in individuele glazen of borrelglaasjes, bestrooi met sterren (maanzaad en sesamzaadjes) en serveer.

Notes

Bewaar restjes in de koelkast.