Deze verfrissende perzik en citroengras shub is de ideale mocktailbasis voor een warme zomeravond. De zoetheid van de perziken en ahornsiroop wordt gecomplimenteerd door de subtiele citrus van het citroengras en alles wordt samengebonden door een gedurfde tang van de appelazijn. Bovendien zijn struiken (het drinken van azijn) geweldig voor het spijsverteringsstelsel en de algehele gezondheid van je darmen.


Perzik- en citroengrastruik (veganistisch, glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Ik ben vrij
  • Vegan
  • Tarwe vrij

calorieën

244

Serves

3-4

ingrediënten

  • 1 groot kopje perzikblokjes (2-3 perziken)
  • 2-3 stengels citroengras, grof gehakt
  • 2/3 kopje ahornsiroop
  • 1 kop appelazijn
  • bruisend water om te serveren

Voorbereiding

  1. Doe de appelazijn in een sauspan en zet het op middelhoog vuur om het te verwarmen.
  2. Voeg het citroengras toe aan een schone pot van een kwart liter en kneus het dan met een spatel of het uiteinde van een houten lepel.
  3. Voeg de perziken en ahornsiroop toe. Pureer ze met de spatel tot het fruit is afgebroken.
  4. Zodra de azijn stoom begint te produceren, giet je het over het fruit-siroopmengsel. Laat de struik 30 minuten afkoelen, plaats er vervolgens een deksel op, schud hem een ​​paar keer en parkeer hem minstens 24 uur of langer in de koelkast als je de tijd hebt.
  5. Als je klaar bent om de struik te gebruiken, haal dan alle vaste stoffen eruit en gooi ze weg of composteer ze. Meng de struik in een 1: 1 verhouding met bruisend water om van te genieten.

Notes

Als je van mocktail naar cocktail wilt gaan, voeg dan een shot gin toe.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 244 # Koolhydraten: 62 g # Vet: 0 g # Eiwit: g1 # Natrium: 60 mg # Suiker: 56 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.