Vegan Peach Tarte Tatin… heerlijk. Je kunt appel, peer of abrikoos gebruiken voor deze taart als je geen verse perziken hebt (de zomer in Australië is de beste met verse perziken in het seizoen). De sleutel hiervoor is het langzaam koken van het fruit. Het is een heel eenvoudig recept, maar je hebt ongeveer een uur nodig voor de beste resultaten.


Peach Tarte Tatin (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

60

ingrediënten

  • 5 perziken
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 eetlepel veganistische boter
  • 1 eetlepel agave of ahornsiroop
  • 1/4 kop suiker - gietmachine, bruine rauwe - wat je ook hebt
  • 1/4 kopje water
  • 1 vel bladerdeeg

Voorbereiding

  1. Halveer de perziken en verwijder de pit - schattig elke helft in ongeveer 6 meer gelijkmatige plakjes.
  2. Plaats in uw pan in een cirkelvormig patroon en voeg de rest van de ingrediënten toe.
  3. Sudderen op een zeer laag vuur gedurende ongeveer 30-35 minuten totdat de perziken super zacht zijn.
  4. Schuif op een ovenschaal en dek af met bladerdeeg.
  5. Bak gedurende 15-20 minuten 400ºF tot het deeg goudbruin is.
  6. Keer voorzichtig om op uw serveerschaal.
  7. Dit kan warm of koud worden geserveerd.