Het bijhouden van nieuwe dieetresoluties kan moeilijk zijn. Geloof me, ik weet het: je staat op een ochtend zeker op dat je kunt leven zonder je favoriete lekkernijen, maar tegen die nacht heb je al een hele reeks brownies neergehaald. Voor mij is het moeilijkste altijd de ochtend na de misstap. Maagsappen stromen en de maag gromt zo luid dat het mijn kat bang maakt, ik vrees opnieuw in de honger-cyclus te vallen. Een deel van mij wil mijn honger negeren, maar ik weet dat ik iets moet eten dat rustgevend, gezond en gezond is. Zoiets als deze cookies. De combinatie van de reinigingsvezel van de zemelen, de houdkracht van het eiwitpoeder en de antacida-eigenschappen van de gember zorgen samen voor een vullend ontbijt dat je weer op het goede spoor helpt. (Het helpt dat ze ook geweldig smaken!)



Peachy Ginger Cookies (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Vegan
chana nu shak

Serves

10 - 14 koekjes

ingrediënten

  • 1/4 c. tarwezemelen of haverzemelen voor glutenvrij (zie opmerking)
  • 1 T. vanille- of perzik-eiwitpoeder
  • 1 T. vlasmeel
  • 1/4 t. zuiveringszout
  • 1/4 t. bakpoeder
  • 1/2 c. gepureerde perziken
  • Een paar flinke snufjes gember
  • Zoetstof naar smaak (ongeveer 12-15 druppels Stevia)


Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2. Klop de zemelen, eiwitpoeder, vlasmeel, bakpoeder en bakpoeder in een middelgrote kom. Voeg de perziken en stevia toe en meng goed.
  3. Druppel met lepels op bakplaat goed bespoten met anti-aanbakspray en bak gedurende 30 minuten of tot de bodem goudbruin is.

Notes

Naast het feit dat het glutenvrij is, maakt het gebruik van haverzemelen een soepeler koekje maar voegt het ook meer calorieën toe.