Pindakaas Fit Bars (Veganistisch)

Deze fit bars zijn kunstmatige ingrediëntenvrije, mueslirepen. Heerlijk verpakt met gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en omega's, deze zullen u zeker plezieren!


Pindakaas Fit Bars (Veganistisch)

  • Vegan

Serves

7 repen

ingrediënten

Voor de Granola Bites
  • 1/2 kopje gehakte ongezouten cashewnoten
  • 1 kop glutenvrije havermout
  • 1/2 kopje glutenvrij en veganistische pure chocoladeschilfers
  • 2/3 kop glutenvrije bruine rijst gepofte granen
  • 2 eetlepels. Chia zaden
  • 1 eetl. kokosnootolie
  • 4 eetl. bruine rijststroop
  • Pindakaaspoeder om af te stoffen
Voor de mueslirepen
  • 1 partij granolabeten (* Vorig recept… Zie hieronder *)
  • 1/2 kopje chocoladeschilfers
  • 1 kop GF havermout
  • 1 schep vegan chocolade-eiwitpoeder (ik gebruik Sunwarrior)
  • 1 chia-ei (3 el. Chiazaad met 1 el. Warm water)
  • 1/2 kop pindakaas (indien nodig voor zonneboter)
  • 1/4 kopje amandelmelk
  • 1/4 kopje ahornsiroop
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1,5 theelepel kaneel
rauwe kokosnootballetjes

Voorbereiding

Voor de Granola Bites
  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier
  2. Meng je gehakte cashewnoten, haver en gepofte glutenvrije ontbijtgranen en chiazaad in een grote mengkom.
  3. Voeg de kokosolie en bruine rijststroop toe. Roer tot al je ingrediënten samen beginnen te klonteren.
  4. Smelt je 1/2 kop chocoladeschilfers in de magnetron of op laag vuur op het fornuis. (Zorg ervoor dat u niet brandt)
  5. Bevochtig je handen met water, of met wat kokosolie en rol granolamix in kleine balletjes met je handen.
  6. Dompel de granola-bal in de gesmolten chocolade (net genoeg om de bodem te bedekken) en leg deze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier.
  7. Zodra al je granola-ballen zijn gerold en gedompeld, laat je ze 20 minuten in de vriezer staan.
  8. Haal uit de vriezer en stof met PB2
  9. Bewaren in een afgesloten container of zak in de koelkast.
Voor de mueslirepen
  1. Begin met het maken van je granolabeten.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol de granolabeten plat uit met een deegroller of je handen.
  3. Meng de haver, eiwitpoeder, chia-ei, pindakaas, amandelmelk, ahornsiroop en kruiden tot alles goed gemengd is.
  4. Verdeel het mengsel van haver en pindakaas over de granolalaag.
  5. Zet 30 minuten in de vriezer.
  6. Snijd in mueslirepen
  7. Smelt de chocoladeschilfer in de magnetron of boven het fornuis en besprenkel over de mueslirepen.
  8. Bewaren in de koelkast.