Deze fit bars zijn kunstmatige ingrediëntenvrije, mueslirepen. Heerlijk verpakt met gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en omega's, deze zullen u zeker plezieren!
Pindakaas Fit Bars (Veganistisch)
- Vegan
Serves
7 repen
ingrediënten
Voor de Granola Bites- 1/2 kopje gehakte ongezouten cashewnoten
- 1 kop glutenvrije havermout
- 1/2 kopje glutenvrij en veganistische pure chocoladeschilfers
- 2/3 kop glutenvrije bruine rijst gepofte granen
- 2 eetlepels. Chia zaden
- 1 eetl. kokosnootolie
- 4 eetl. bruine rijststroop
- Pindakaaspoeder om af te stoffen
- 1 partij granolabeten (* Vorig recept… Zie hieronder *)
- 1/2 kopje chocoladeschilfers
- 1 kop GF havermout
- 1 schep vegan chocolade-eiwitpoeder (ik gebruik Sunwarrior)
- 1 chia-ei (3 el. Chiazaad met 1 el. Warm water)
- 1/2 kop pindakaas (indien nodig voor zonneboter)
- 1/4 kopje amandelmelk
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1,5 theelepel kaneel
rauwe kokosnootballetjes
Voorbereiding
Voor de Granola Bites- Bekleed een bakplaat met bakpapier
- Meng je gehakte cashewnoten, haver en gepofte glutenvrije ontbijtgranen en chiazaad in een grote mengkom.
- Voeg de kokosolie en bruine rijststroop toe. Roer tot al je ingrediënten samen beginnen te klonteren.
- Smelt je 1/2 kop chocoladeschilfers in de magnetron of op laag vuur op het fornuis. (Zorg ervoor dat u niet brandt)
- Bevochtig je handen met water, of met wat kokosolie en rol granolamix in kleine balletjes met je handen.
- Dompel de granola-bal in de gesmolten chocolade (net genoeg om de bodem te bedekken) en leg deze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier.
- Zodra al je granola-ballen zijn gerold en gedompeld, laat je ze 20 minuten in de vriezer staan.
- Haal uit de vriezer en stof met PB2
- Bewaren in een afgesloten container of zak in de koelkast.
- Begin met het maken van je granolabeten.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol de granolabeten plat uit met een deegroller of je handen.
- Meng de haver, eiwitpoeder, chia-ei, pindakaas, amandelmelk, ahornsiroop en kruiden tot alles goed gemengd is.
- Verdeel het mengsel van haver en pindakaas over de granolalaag.
- Zet 30 minuten in de vriezer.
- Snijd in mueslirepen
- Smelt de chocoladeschilfer in de magnetron of boven het fornuis en besprenkel over de mueslirepen.
- Bewaren in de koelkast.