Zin in een boterham met pindakaas en jam maar wegblijven van granen? Dan is deze glutenvrije, veganistische en graanvrije pindakaas- en jelly-mokcake iets voor jou!
Pindakaas en Jelly Mug Cake (Vegan)
- Zuivel vrij
- Vegan
Kooktijd
2
ingrediënten
- 1 middelgrote banaan, overrijp
- 1 eetlepel pindakaas
- 2 eetlepels kokosmeel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels gelei
Voorbereiding
- Vet een kleine ramekin of mok in. Opzij zetten.
- Meng de banaan en pindakaas in een kom tot een glad mengsel. Voeg kokosmeel, bakpoeder en bakpoeder toe en roer tot er geen klontjes meer zijn.
- Giet beslag in voorbereide mok. Wervel gelei op het beslag met een mes.
- Kook mokcake 1 minuut tot 90 seconden of tot de bovenkant is ingesteld.